Амми большая (амі велика)― Ammi majus.

Описание. Однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных (Umbellifirae) высотой свыше метра. Стебель округлый, голый (без опушения), бороздчатый, ветвистый. Корень стержневой. Листья дважды- или триждыперисторассеченные. Соцветие ― крупный сложный зонтик свыше 10 см в диаметре. Лучи зонтиков голые, длиной около 2―7 см, количество их может достигать 40―60 штук. Пестиков два, тычинок пять, а у крайних цветков меньше. Завязь двугнездная, нижняя. Плод широкояйцевидной формы ― гладкая, сжатая с боков ребристая двусемянка длиной 2―3 мм. Вес семянок 0,5 г.

Лекарственное сырье: плоды.

Биологические особенности. Амми большая ― светолюбивое растение.

Распространение. Происходит из районов Средиземного моря.

В СССР введена в культуру ВИЛРом в Краснодарском крае.

Состав действующих веществ. Основным действующим веществом амми большой является предложенный в 1960 г. ВИЛРом препарат для лечения лейкодермии― аммифурин, который содержит два фурокумарина ― изопимпинеллин и бераптен (Турова, 1967).

Применение. Препараты из семян амми большой применяются при лечении лейкодермии. Арабские ученые, получившие препарат меладенин, применяют его с 1948 г. Клинические испытания полученного в ВИЛРе аммифурина дали положительные результаты во II Московском медицинском институте при лечении гнездной и очаговой плешивости. При этом лучший эффект был у больных с меньшим сроком заболевания.

Агротехника возделывания. Выбор участка.

Нетребовательность амми большой указывает на возможность возделывания ее в культуре на различных почвах. Однако наилучшие результаты она дает на черноземных почвах при умеренной влажности во время вегетации.

По данным ВИЛРа (1967) лучшими предшественниками для амми большой являются культуры, рано освобождающие поле: озимые,

яровые, ранние овощи и кормовые, а из лекарственных растений― мак масличный и ромашка далматская после первого года пользования.

Обработка почвы. После уборки предшественника поле лущат на глубину 8―10 см. Основную вспашку на глубину 25―30 см проводят после прорастания сорняков.

Перед посевом весной поле боронуют, а если почва сильно уплотнена, то культивируют на глубину 8―10 см. При недостатке влаги в почве проводят каткование.

Внесение удобрений. Под глубокую зяблевую вспашку рекомендуется внести минеральные удобрения (при отсутствии органических) в таких дозах: сульфата аммония 2,5 ц/га или 1,5 ц/га аммиачной селитры, суперфосфата 3,5, хлористого калия до 0,8 ц/га. По данным Северо-Кавказской зональной опытной станции ВИЛРа, внесение суперфосфата в рядки в дозе 25―50 кг/га способствует повышению урожая семян соответственно на 30―37%.

Размножение. Амми большая высевается непосредственно в грунт ранней весной овощными сеялками рядовым способом при ширине междурядий 45 см и норме высева семян от 4 до 5 кг/га и глубине заделки 2―3 см.

Амми большую можно также сеять поздно осенью (под зиму) с расчетом, чтобы семена ее до зимы не взошли. При этом норму высева семян увеличивают до 5―6 кг/га, а заделку их в почву уменьшают до 1―1,5 см.

Уход за плантациями. Первоначальный уход за посевами заключается в раннем рыхлении междурядий и уничтожении рано появляющихся сорняков, разрушении корки путем обработки плантации легкими боронами или ротационными мотыгами.

В дальнейшем с появлением массовых всходов для уничтожения сорняков в междурядиях посевы обрабатывают прицепными или навесными культиваторами, оборудованными соответствующими лапами.

Уборка урожая зрелых семян (плодов) амми большой производится комбайнами, когда созреют в большой массе плоды на крупных и средних зонтиках, составляющие около 50―60% общего их количества на растениях. Время созревания плодов определяется пожелтением стеблей, побурением зонтиков и постепенным усыханием листьев. Лучшими для уборки амми большой считаются самоходные комбайны СК-3.

Сушка. После комбайновой уборки плоды подсушивают и окончательно очищают на зерноочистительных машинах.

Урожай плодов амми большой в среднем бывает около 10― і 2 ц/га.