Анакардиум, Кешу, Акажу — Anacardium occidentale L.

(Anacardiaceae - Сумаховые)

Распространение — Бразилия, Вест-Индия. Культивируется в странах Тропической Америки, Африки, Азии.

Фруктовое дерево. После отцветания цветоножка сильно разрастается, в фазе созревания плода принимает форму и величину крупной груши или яблока. На этой сочной «цвето­ножке» вызревает твердый небольшой плод длиной 1—1,5 см. Плод — черно-бурый орех сердцевидной формы, приплюснутый. В скорлупе ореха находятся крупные (видны невооруженным глазом) многочисленные вместилища, заполненные темным смо­листым соком (до 35%). Семя одно, белое, маслянистое, содержит до 55% жирного масла.

Сочное грушевидное образование используется в свежем виде; сладкий, приятный на вкус фрукт. Семена благодаря приятному вкусу жирного масла используются в кондитерском производстве. Лекарственное применение (при кожных болезнях) находит сок из скорлупы ореха, чрезвычайно едкий, содержащий фенольные соединения неустановленного строения.

Аналогично с A. occidentale L. используется и другое дерево близкого рода — Semenocarpus anacardium L., дико произрастаю­щее в Гималаях (высота до 2000 м над у. м.) и широко культиви­руемое в Индии, Малакке, Китае, странах Восточной Африки. Как и у кешу, цветоножка становится очень сочной, кисло- сладкой, съедобной в спелом виде. Плод, созревающий на этом фрукте, представляет собой серый или коричневый орех поч­ковидной формы, в скорлупе которого находится такой же ядовитый смолистый сок.

Растение содержит флавоноиды.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ

По химической структуре фенольные соединения подразделя­ются на три группы:

1) с одним ароматическим кольцом;

2) с двумя ароматическими кольцами;

3) полимерные (полифенольные) соединения.