Авокадо американское

Авокадо американское - вечнозеленое тропическое дерево высотой до 20 м. Его родиной считается Центральная и Южная Америка. Однако сегодня авокадо возделывают в Аргентине, Бразилии, Австралии, США, на Кубе и даже на Черноморском побережье Кавказа.

Авокадо плодоносит 4-5 лет. За год с одного дерева авокадо можно получить 150-200 маслянистых плодов. По вкусу они напоминают грецкий орех и почти не содержат углеводов. Высушенные плоды авокадо содержат 50-70% масла, которое получают из них прессованием или экстракцией фруктовой мякоти. В пищу употребляется мякоть плода, составляющая 85% от его массы. Мякоть имеет вид нежной маслянистой бело-желтой массы. Семена в пищу не употребляют.

Плоды авокадо содержат около 30% жира, до 2% протеина и зольных веществ и почти 70% воды. В плодах содержатся витамины (A, B1, Вб, РР, К, пантотеновая кислота), соли кальция и фосфора.

В медицинской практике плоды авокадо применяют для лечения и профилактики анемии, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах с секреторной недостаточностью, при гипертонической болезни и атеросклерозе, сахарном диабете. Листья и кожуру плодов иногда используют для лечения энтеритов; известны  также глистогонные свойства растения.

Благодаря щедрому химическому составу и отсутствию ненасыщенных жиров, авокадо считается полезным для снижения уровня холестерина в организме, для облегчения гипертонической болезни. Плоды авокадо снижают артериальное давление. Кроме того, в авокадо много калия, который регулирует водно-солевой обмен и важен для работы сердца.

Авокадо стимулирует очистительную (слабительную) деятельность кишечника, полезен при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. При заболеваниях печени и желчного пузыря  авокадо не рекомендован  из-за высокой жирности.

Масло авокадо обладает высокой проникающей способностью в кожу, поэтому оно широко используется в косметике и фармакологии как хорошая альтернатива ланолину.