Арбуз обыкновенный

Арбуз обыкновенный – однолетнее культурное растение.  Родина арбуза - Южная Америка. В России культивируют различные сорта арбузов, среди которых большое значение имеют растения, приспособленные к климату  южных и юго-восточных областей Европейской части страны и Дальнего Востока.

В арбузе содержатся высокоусвояемые сахара, преимущественно фруктоза, витамины В1, В2, PP, аскорбиновая и фолиевая кислоты, каротин, пектиновые вещества, клетчатка; в семенах содержится жирное масло.

Зрелые плоды арбузов едят сырыми. Мякоть арбуза отличается приятным вкусом, содержит много сока и хорошо утоляет жажду. Арбуз используют как мочегонное средство при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек. Мочегонным свойством обладает также отвар из свежих арбузных корок. Арбузный сок не только способствует выведению из организма жидкости, но и обеспечивает его необходимыми  сахарами.  При почечнокаменной болезни щелочность мочи под влиянием веществ, содержащихся в арбузе, повышается, соли переходят в растворимое состояние и выводятся благодаря мочегонному эффекту. Клетчатка арбуза усиливает перистальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холестерина.

В лечебном питании арбузы используют при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей. Рекомендуется арбуз больным сахарным диабетом и при анемии. Арбузные семечки -  противоглистное средство.