Авокадо — Persea americana. Mill.
Семейство лавровые — Lauraceae

Вечнозеленое субтропическое плодовое дерево с серой корой, широкой кроной и ломкими ветвями, высотой до 15 м. Листья острые, кожистые, очередные, широколанцентные. снизу сизо-зеленые. Цветки обоеполые, желтовато-зеленые, собранные в метелки. Плод крупная грушевидная костянки, желтовато-зеленая, каштановая, черно-пурпуровая или черно-фиолетовая. Мякоть плода твердая, кремово-желтая, при полном созревании становится мягкой, нежно-маслянистой, приятного пресного вкуса, напоминающего вкус сливочного масла, яичного желтка и грецкого ореха.

Время цветения - февраль - апрель. Плоды созревают в сентябре - ноябре.

Культивируется на Черноморском побережье Кавказа на плантациях субтропических культур. Родина - Мексика и Центральная Америка. Относится к очень ценным плодовым растениям.

С лечебной целью применяют плоды, семена и листья. Листья собирают в феврале-апреле, плоды в сентябре ноябре. Плоды содержат до 30% жира. 2% протеина, 1.6% сахара, а также соли кальция, калия, фосфора, магния и в значительном количестве витамины - А. В, С, D. Е. К и другие. Листья содержат эфирные масла и горечь абокатип, обладающую таким же действием, как и алкалоид из плодов какао - теобромин.

В связи с высокой калорийностью (не уступающей мясу), содержанию легко усваиваемых жиров, различных солей и разнообразных витаминов, плоды авокадо являются исключительно пенным диетическим продуктом. Их успешно используют при сахарном диабете, при гастритах с пониженной кислотностью, анемиях, гипертонической болезни и атеросклерозе. Отвар семян и листьев применяют при поносах и дизентерии: 1 столовую ложку листьев с верхом или 1 чайную ложку семян на 1,5 стакана волы, кипятить 6-8 минут, настоять 2 часа, процедить и пить по 0,5 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день, в теплом виде, медленно глотая; 2-3 недели при дизентерии, хронических колитах и энтероколитах. сопровождающихся поносом.

Кожу плодов, листья и ветки используют и народной медицине как глистогонное средство и при желудочно-кишечных заболеваниях.

Плоды используют в кондитерском деле, листья и кору, имеющие запах аниса, а также масло из плодов авокадо можно использовать в парфюмерной промышленности.

Во Франции на основе неомыляющегося масла авокадо создан препарат для лечения склеродермии, пародонтоза, артрозов, болезни Педжета. В старческом возрасте этот препарат применяют при декальцификации, экземах.

Плоды авокадо едят в свежем виде, иногда намазывая на хлеб, часто с солью или сахаром. Из них делают салаты, пюре и различные блюла