Апельсин сладкий — Citrus sinensis L.
Семейство рутовые — Rutaceae

Вечнозеленое дерево с густой компактной кроной. Листья темно-зеленые кожистые эллиптические, с крылатыми черешками. Цветки белые, душистые.

Плоды желтые, оранжевые или оранжево-красные, крупные, различной формы, с кожистым околоплодником, мякоть сочная, кисло-сладкая. Цветет постоянно.

Имеется больше сотни различных сортов. Разводится в субтропических районах.

По данным исследований французского врача Галесио (1811), родиной апельсина является Южный Китай. В начале нашей эры он появился в Индии, откуда арабы завезли его в Египет, Сирию и на восточное побережье Африки. Крестоносцы апельсин одновременно с лимонами вывезли в Европу.

Тем не менее, культура апельсина получила широкое распространение лишь в конце XIV и в XV столетии в лигурин. По другим версиям, португальцы вывезли апельсин из Азии и быстро распространили его культуру по всему побережью Средиземного моря. В это время апельсин считался дорогим плодом и был доступен лишь очень богатым. С лечебной целью применяются плоды и кожура плодов.

Плоды апельсина содержат: сахар - 4,6%, другие углеводы - 1%, органические кислоты (лимонная и другие) - 2.5%, пектиновые вещества - 0,7%, соли 0,5% (из них калия 197 мг%), красящие вещества, фитонциды, витамины: С - 6.6 мг%, B1 - 0,08 мг%, провитамин А (каротин) 0,16-0,25 мг%. В кожуре апельсинов обнаружено несколько видов эфирных масел, которые используются при изготовлении фруктовых напитков, и ликероводочном производстве, в парфюмерии.

Врачи Средневековья применяли различные части апельсина для лечебных целей: Доминик Папарели рекомендовал употребление апельсинов при кишечных заболеваниях. Ронсеус - при заболевании почек, Лобб назначал апельсиновый сок при камнях мочевого пузыря предполагая, что он способствует их рассасыванию. Многие врачи Средних веков рекомендовали корки против лихорадки. Так. Лазарь Ривнери приводил такой пример: один из его пациентов, страдающий четырехдневной лихорадкой в течение 6 месяцев, совершенно поправился, принимая каждое утро чашку белого вина, прокипяченного с корой апельсина.

Нигрозелли отмечал, что действие корки апельсина такое же, как действие хинина, он давал своим больным ежедневно 2-3 раза по 4 г корки апельсина, смешанного с разными жидкостями. Многие врачи применяли корку апельсина как средство, способствующее остановке кровохаркания. Септалиио из Милана рекомендовал отвар корок апельсина для ослабления сильных менструаций. В Италии из цветов апельсина перегоняли апельсиновую воду, которую прописывали как потогонное средство, а вышеупомянутый врач Лазарь Ривнери применял се как кровоостанавливающее средство. По исследованиям Линда в 1757 г. наиболее пенными средствами против цинги считались апельсиновый и лимонный сок.

М. Пекен отмечает: «Апельсин утоляет жар и жажду, укрощает гнилость в соках и сего ради в лихорадках, горячках и иных болезнях с пользой употреблен быть может».

Врач Июстино Кастро считал, что самым надежным средством для остановки маточных кровотечений являются сваренные вместе с Кожурой незрелые апельсины.

Морел Мекензи рекомендовал съедать по нескольку апельсинов в день против гриппа, чирьев и для улучшения деятельности кишечника. Лейден давал апельсиновую воду при жажде у лихорадящих больных, а при запорах советовал принимать утром натощак и вечером перед сном апельсины.

В наше время установлено, что апельсиновый сок или свежая мякоть апельсина улучшают аппетит и процессы пищеварения. Больным, страдающим запорами, рекомендуется есть апельсины утром натощак или вечером перед сном пить апельсиновый сок.

Апельсины, благодаря наличию в них большого количества калия, аскорбиновой кислоты и других витаминов, способствуют улучшению здоровья при гипертонической болезни, атеросклерозе, болезнях печени, подагре, ожирении. Апельсиновый сок способствует утолению жажды у лихорадящих больных, а благодаря наличию фитонцидов может применяться как антисептическое средство для лечения инфицированных ран и язв. Эффективно применяются плоды и свежий сок апельсина при авитаминозах.

В народной медицине кожуру плодов использовали как противолихорадочное и кровоостанавливающее средство, особенно при маточных кровотечениях и чрезмерных менструациях.

Из апельсинов готовят джемы, цукаты, а также используют их для ароматизации кондитерских изделий

Противопоказаны апельсины при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, при обострениях воспалительных заболеваний кишечника. Можно пить лишь сок. на половину разбавленный водой.