Аир обыкновенный — Acorus calamus L.

Семейство ароидные — Агасеае
Многолетнее травянистое растение. Корневище толстое, до 3 см в диаметре, цилиндрическое, горизонтальное, ветвистое, желтоватозеленого, почти бурого цвета, до 1,5 м длины, с косо расположенными полулунными рубцами от отмерших листьев. Корневище усажено снизу многочисленными тонкими шнуровидными корнями, после отмирания которых остаются следы в виде маленьких округлых ямок. Вкус корневища горько жгучий, запах приятный.

Стебель прямостоячий, трехгранный, цветоносный, высотой 1,0—1,3 м, зеленый, возле основания красноватый, с лиловым оттенком.

Цветы обоеполые, мелкие, зеленовато-желтые, образующие колосовидные соцветия, называемые початками, длиной 4—12 см.

Плод по виду напоминает ягоду, но сухой, красноватый, 2-3 гнездный, нераскрывающийся, многосемянный. Родина аира Китай и Индия. Только в этих странах живут насекомые, способные опылять цветки аира, и в конце лета там, на буровато-зеленых «шишках» растения появляются красноватые ягоды. Семена в наших условиях не вызревают и растение размножается исключительно вегетативно.

Распространение. Растет в Европейской части СНГ, в Сибири, Уссурийском Крае, Казахстане, Средней Азии. Произрастает зарослями на болотах, стоячих водах, по берегам рек, озер, прудов, на заболоченных понижениях, по днищам мокрых балок. Аир — прибрежно-водное растение.

Лекарственное сырье. Корневища (Rhizoma Calami, Gen. rhizomatis Calami).

Готовое сырье — корневища не очищенные от коры, желтоватобурые или очищенные — белые, беловато-розовые. Побуревших на изломе корневищ допускается не более 5%, посторонних примесей других корней — не более 1 %, минеральных примесей — не более 2%. Для очищенных корневищ органические примеси не допускаются, механических — не более 1 %. Срок хранения 1 год.

Химический состав. Корневище аира содержит эфирное масло в количестве 1,5—5,0%. Главным носителем запаха аирного масла считается азарон и ароматический азарилальдегид. Кроме того в корневище обнаружены дубильные вещества, смолы, камедь, крахмал, до 150 мг/100 г аскорбиновой кислоты.

Трава аира богата крахмалом (20—40%), содержит холин, смолы, фенольные соединения. В листьях аира обнаружены эфирное масло и дубильные вещества.

Пищевое применение. В народе употребляют в пищу бледно- желтые зародыши листьев. Для этого очищают вырванный лист аира у самого корня, внизу среди старых листьев находят молодые побеги. Они имеют хорошие пищевые и вкусовые качества, оказывают возбуждающее и тонизирующее действие.

Из листьев, которые отходят от корневища, готовят ароматное варенье.

Корневище аира и добытое из них эфирное масло широко применяется в пищевой промышленности для приготовления различных ликеров и эссенций. Его добавляют в сиропы, кондитерские изделия, используют в небольших количествах вместо лаврового листа при изготовлении различных блюд. Корневища аира кладут в компоты из свежих и сушеных яблок, груш и ревеня. Варят их в сиропе, засахаривают для кондитерских изделий. В Турции засахаренные корневища — дорогое лакомство.

Используют корень аира как заменитель имбиря, корицы, мускатного ореха, корицы, для ароматизации печений и пудингов. В Польше для придания хлебу аромата в тесто добавляют листья аира.

Препараты. 1. Порошок корневища — по 0,2—0,5 г 3 раза в день. 2. Спиртовая настойка (Tinctura Rhei amara spirituosa). Берут 20 г корневищ на 100 мл этилового спирта, настаивают 8 дней в теплом месте. Принимают по 30—40 капель перед едой.

3. Настойка горькая — Species amarae.

4. Настойка желудочная — Species gastricae.

5.  Микстура Здренко. — Mixtura Zdrenco.

Фармакологические свойства. Действие — тонизирующее, отхаркивающее, желчегонное.
Содержащийся в корне аира горький гликозид акорин повышает возбудимость окончаний вкусовых нервов, усиливает рефлекторное отделение желудочного сока, повышает желчевыделительную функцию печени, тонус желчного пузыря и диурез.

A. Ozarowski (1976) показал наличие седативного и анальгетического действия препаратов аира, связанных с наличием в растении азарона. Последний обладает также спазмолитическим действием, несколько менее выраженным чем у папаверина. Автор показал, что если гвинейским свинкам или крысам вводить настой аира, то не удается вызвать модель астмы с помощью аэрозоля гистамина или ацетилхолина (Ф. I. Мамчур, 1984).

Наркотическое вещество триметиламин, которое содержится в губчатых узловатых корнях аира, успокаивающе действует на нервную систему человека. Сесквитерпены, которые входят в состав эфиров, положительно действуют на работу сердца, на желудочно- кишечный тракт и почки, не дают образовываться камням в них, улучшают пищеварение. Смолистые вещества (акоретин) регулируют тонус сосудов. Гликозид акорин суживает сосуды и хорошо действует при кровотечениях и воспалительных процессах. Аир тонизирует сердце, укрепляет сосуды мозга и тем самым улучшает память, усиливает зрение.

Лечебно-профилактическое применение. Целебные свойства аира болотного были известны древнеиндийским лекарям задолго до нашей эры. Как пряность и лекарственное средство корневище аира знали в Древней Греции и Риме. Это растение описал в своих сочинениях римский писатель и ученый Плиний Старший. Древнеримский врач Диоскорид (1 в) широко применял аир болотный при заболеваниях печени, селезенки, дыхательных путей, а также как тонизирующее.

В современной медицине корневище аира и препараты из него (горькие настойки) применяют внутрь как горечь для возбуждения аппетита и при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно при гастритах, протекающих с пониженной кислотностью, коликах, гепатитах и холециститах. Аир считается одним из лучших средств для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, отхождения газов из кишечника, как противопоносное средство. Рекомендуется при атонической диспепсии, хронических катарах желудка, атрофических гастритах.

Порошок из корневища аира (Rhizoma Calami pulveratum) входит в состав препаратов «Викалин» и «Викаир», применяемых при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гиперацидных гастритов.

Аирное масло (Oleum calami) является компонентом препарата «олиметин» (Olimetinum), применяемого для профилактики и лечения почечнокаменной и желчнокаменной болезни. В Болгарии это масло употребляют при истерии и желудочных коликах (В. И. Чопик и соавт. 1983).

Препараты из корневищ аира действуют как общеукрепляющее средство, повышает тонус у людей пожилого возраста и после перенесенных заболеваний и операций, физических перегрузок (Ф. I. Мамчур, 1984).

В стоматологии, благодаря противовоспалительному, болеутоля ющему и антисептическому действию рекомендуется при лечении глоссита, гингивита, парадонтоза, воспалительных процессов слизистой оболочки рта, альвеолитов. Для полосканий используют водный настой — 1 столовая ложка измельченного корневища аира на 1 стакан кипятка (А. И. Марченко и соавт., 1981).

В народной медицине аир известен как одно из лучших средств при инфекционных заболеваниях (Г. М. Свиридонов, 1984). В старину на Руси, во время эпидемий гриппа, сыпного тифа, холеры, корневища аира жевали для предохранения от болезней.

Свежий сок и настойку корневищ используют для улучшения зрения и памяти (А. А. Алексеева и др., 1974). В Белоруссии корневища аира используют при заболеваниях щитовидной железы.

В тибетской медицине его применяют как хорошее средство при язвенных ангинах и энтероколитах. В Монголии он известен как стимулятор, в китайской медицине — для улучшения зрения и слуха (В. Г. Астахова, 1976). Сок корня используют чтобы избавиться от курения. Свежий корень при жевании вызывает рвотный рефлекс у курильщиков.

В народе корень аира считают также хорошим средством, усиливающим половую деятельность (Ф. Т. Мамчур, 1984).

Используют в народе аир и как дезинфицирующее средство, настоем полощут рот при неприятном запахе изо рта, обмывают гноящиеся раны и язвы.

Корневище используют для ароматизации ванн и вместе с лопухом — для укрепления волос. В смеси с цветами хмеля и ноготков, корнем лопуха, напаром аира моют волосы, чтобы они стали гуще и исчезла перхоть.

При разрыхлении десен полощут рот напаром мелко нарезанного корня и употребляют внутрь.

В народной медицине отвар из корневищ аира применяют при вялом пищеварении, заболеваниях печени, при воспалении мочевого пузыря, при нервных заболеваниях, туберкулезе легких, лихорадке. При изжоге принимают порошок из корневищ аира. При ревматизме пьют спиртовую настойку и натирают больные места, при женских болезнях делают спринцевания водным настоем или отваром аира.

Рецепты

Rp.: Inf. rhizomatis Calami 15,0—200 ml
D. S. По столовой ложке 3 раза в день (ветрогонное)
Rp.: Dec. radicis Calami 6,0—200 ml

D.S. По 2 столовые ложки 2-% раза в день (отхаркивающее)
Rp.: T-rae Calami aromatici 20 ml

D.S. По 20 капель 2-% раза в день перед едой (для повышения аппетита)
Rn.: T-rae Calami
T-rae amarae aa     10,0
M. D. S. По 15—20 капель 2-% раза в день за 15 минут до еды

Rp.: Rhiz. Calami
Cort. Rhamni Frangulae aa 30,0 Fol. Menthae pip.     20,0
Fol. Urticae       30,0
Rad. Taraxaci
Rad. Valerianae aa     10,0
M. f. species
D.S. 1 столовую ложку заварить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут.
Принимать утром или вечером по полстакана при запорах и метеоризме