Брусника

Брусника по праву называется королевой северных лесов.  Эту ягоду заготовляют на зиму в виде варенья и в виде моченой брусники. Залитые водой ягоды сохраняются до весны, так как содержат бензойную кислоту, предохраняющую их от порчи.

Брусника  из семейства брусничных —  кустарничек, растущий в сосновых, реже в лиственных лесах различных типов. Встречается она в беломошниках вместе с вереском, в зеленомошниках, часто вместе с черникой; собирают бруснику на торфяных болотах в тундре. Брусника к исчезающим растениям не относится.

Лекарственное значение имеют листья. Они вечно-зеленые, зимующие под снегом, плотные и кожистые, голые, овальной формы, край листа несколько загнут к нижней стороне, отличающейся более светлой окрас¬кой и многочисленными многоклеточными темно-бурыми рассеянными железками. Цветки розоватые, кувшинчатые, собраны в кисти. Цветет в мае — июне.

Листья собирают весной, во время цветения, позднее собранные листья чернеют при сушке. Их применяют как мочегонное средство, дезинфицирующее мочевые пути. Содержат гликозид арбутин, расщепляющийся в организме на сахар и гидрохинон, который имеет бактерицидные свойства.

Листья брусники прописывают в виде отвара: одну столовую ложку слегка измельченных листьев заваривают на стакан воды и кипятят 5—10 мин; принимают по одной столовой ложке 3—4 раза в день. Сушеные ягоды брусники входят в витаминные чаи.

Ягоды брусники полезны как источник витаминов, как средство профилактики цинги , как средство, укрепляющее иммунитет.