Базилик обыкновенный — Ocimum
basilicum Семейство губоцветные — Labiatae

Однолетнее травянистое растение семейства  ясноковых (губоцветных) высотой 30-60 см. Корни тонкие разветвленные. Стебли четырехгранные, ветвистые; листья черенковые с зубчатым краем, вверху заостренные. удлиненно-яйцевиднои формы. Встречаются формы с фиолетовой пигментацией по всему растению.

Цветки белые или розовые, расположены по три в пазухах верхушечных листьев, образуя кисти на концах стебля и ветвей. Венчик и чашечки двузубые, тычинок четыре. Плод сухой, при созревании распадается на 4 овальных буровато-черных гладких орешка. Цветет базилик с июня по сентябрь.

Базилик происходит из Южной Азии, Африки и островов 2011-07-20Средиземного моря. В республиках Закавказья, на Украине, в Средней Азии выращивают три вида: базилик эвгенольный, базилик обыкновенный и базилик многолистный. Наибольшее распространение получил базилик обыкновенный или огородный.

В надземной части

растения обнаружено до 1.5% эфирного масла, до 6% дубильных веществ, есть аскорбиновая кислота, гликозиды, сахар, белки, минеральные вещества. В эфирное масло входят эвгенол, метилхавикол, цинеол, камфора, опимен. Эвгенол - основной кемпонент масла (до 70%). С лечебной целью используется трава базилика.

В сухую солнечную погоду перед началом цветения или во время цветения заготавливают побеги растения длиной 10- 14 см. высушивают в тени, в хорошо проветриваемых местах. За весь вегетационный период срезку ПС вторя ют два-три раза.

Период цветения базилика очень растянут, и семена созревают неодновременно, поэтому сбор проводят выборочно. Растение теплолюбивое, и небольшие заморозки действуют на него губительно.

Трава базилика обладает сильным приятным ароматическим запахом, напоминающим аромат гвоздики или мускатного ореха, и прямим, слегка холодящим солоноватым вкусом. Базилик является источником эвгенола и эфирного масла.

Базилик был известен в Древней Греции. Индии Древние греки называли базилик «окимно». Гиппократ назначал его при нервных болезнях. Плиний против эпилепсии. Бернард де Кордон рекомендовал против мании, Гоффман - как противоспазматическое средство, Бодарт - при остановке месячных после простуды Однако еще Диоскорил предостерегал от злоупотребления этой специей, ибо она плохо переваривается и ухудшает зрение.

Народная медицина траву базилика обыкновенного рекомендует при гастрит:, колитах, воспалении мочевыводящих путей (пиелит, цистит), при ревматизме, а также при кашле, коклюше.

Настой из листьев базилика используется для полосканий при стоматитах, а згинах, для примочек при труднозаживляющих ранах, а внутрь - как противолихорадочное, ветрогонное средство. Настой травы является эффективным лактогенным средством для кормящих женщин, а также при неврозах, головной боли, эпилепсии, бронхиальной астме, кишечных и печеночных коликах, метеоризме, отсутствии аппетита и при пониженном кровяном давлении.

Отвар базилика с уксусом и небольшим количеством поваренной соли рекомендуют для полоскания  полости рта при зубной боли. Свежий сок травы применяют при воспалении среднего уха, экземе, при труднозаживающих ранах. Отвар травы базилика давали для течения от запоя. В больших дозах действует раздражающе.

Болгарская народная медицина рекомендует горячий настой из базилика при воспалении почек, мочевого пузыря, простуде, насморке. В пищу употребляют молодые побеги. Свежие и сухие листья применяют в качестве приправы к различным мясным, рыбным, овощным блюдам. Базилик употребляют при засолке огурцов, для отдушки уксуса, коктейлей, для ароматизации томатных консервов. Порошок из сухих листьев может заменить перси. Рекомендуется как заменитель перца смесь сухих листьев базилика и розмарина. Иногда такая замена особенно необходима людям с аллергической реакцией (Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко, 1988) Базилик можно применять при засолке кабачков, огурцов, помидоров. В итальянской кухне и в кухне южных славян базилик употребляется часто для приготовления блюд из спагетти и макарон. Применяется базилик и в промышленности для получения эфирного масла.

В медицине его используют также для приготовления ароматических ванн, для полоскания и в качестве мягчительного средства.

Способы применения:

1.  Настой 5 г травы на 250 мл кипятка - принимают вместо чая

2.  10%-ный настой травы по 1/3 стакана 3 раза в день как успокаивающее (С. А. Томилин).

3.  Настой трапы базилика (10:200 кипятка настоять 2 часа, процедить, лить по 2 столовые ложки 4 раза вдень при неврозах, эпилепсии, метеоризме, простуде).