Главная Б Борщевик Стевена (Дудченко Л.Г.)

Объявления




Медицина

Ошибка
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
Борщевик Стевена (Дудченко Л.Г.)





Борщевик Стевена (Борщівник Стевена) — Heracleum stevenii Mander.

Семейство сельдерейные — Apiaceae

Двулетнее или многолетнее растение высотой до 100 см, с толстым бороздчатым опушенным стеблем. Листья перистолопастные. Плод овальной или яйцевидной формы.

Растет на каменистых склонах.

Произрастает в европейской части СССР, в Крыму и на Кавказе.

Запасы сырья незначительны.

Во всех частях растения содержится эфирное масло — 3,6—9,9% в плодах, 0,07 % в свежих листьях. В состав эфирного масла входят этиловый и октиловый спирты и их эфиры уксусной, масляной, изомасляной, капроновой и изовалериановой кислот. Основными компонентами эфирного масла плодов являются гек- силбутират и октилацетат (63—94 % от суммы веществ). Эфирное масло семян этого вида может быть одним из источников получения н-октилового спирта, используемого в парфюмерной промышленности, а также сырьем для производства препарата «Октилин», применяемого для лечения трихомонадного кольпита.

Молодые побеги служат пряной приправой к пище. Может быть использован аналогично борщевику сибирскому. Хороший медонос, дает пыльцу и нектар.

Было проведено сравнительное исследование некоторых видов борщевиков по ряду ценных в хозяйственном отношении признаков как в условиях естественного произрастания, так и при интродукции. Изучены следующие виды борщевиков, произрастающих в пределах СССР в европейской части, Предкавказье и Западной Сибири.

Борщевик Лемана — (борщівник Лемана — Heracleum lehmannianum Bunge) растет в горах Памиро-Алтая (Средняя Азия). Б. понтийский — (б. понтійський — Н. ponticum (Lipsky) Schischk.); встречается там же. Б. шероховато- окаймленный (б. шорстко-облямований — Н. trachyloma Fisch. et Меу) растет в Закавказье; листья имеют запах аниса. Б. Мантегацци (б. Мантегаці — Н. mantegazzianum Somm. et Lev.) встречается в Предкавказье и Закавказье. Б. жесткий (б. жорсткий — Н. asperum (Hoffm.) Bieb) растет в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке. Б. рассеченный (б. посічений — Н. dissectum Ledeb.) встречается в Западной и Восточной Сибири, Средней Азии, на Дальнем Востоке. Б. крупноцветковый (б. великоквітковий — Н. grandiflorum Stev.) растет на Кавказе. Б.пушистый (б. пухнастий — Н. pubescens (Hoffm.) Bieb.) встречается в европейской части СССР. Б. сладкий (б. солодкий — Н. dulce Fisch.) распространен на Дальнем Востоке. Б. Л е с к о в а (б. Лескова — Н. leskovii Grossh.) растет в Предкавказье и Западном Закавказье.

Борщевик Лемана, б. Монтегацци, б. жесткий, б. рассеченный, б. крупноцветковый различались по содержанию в надземной части сырого белка (14,5—21,3 %), каротина (27,4—46,2 мг%), сахаров (5—21,4 %), сырого жира (3,25—3,54 %), сырой клетчатки (12—15,4 %), минеральных веществ (калия, кальция, фосфора). Наиболее перспективным для селекционных работ является б. Лемана, характеризующийся значительной урожайностью надземной массы (до 1500 ц/га) и низким содержанием фотодинамически активных фурокумаринов (псоралена, ангелицина и др.).

Эфирные масла различных видов борщевиков имеют очень близкие физико-химические константы. Плоды борщевиков содержат максимальное количество эфирного масла по сравнению с другими органами растения. Максимальное накопление эфирного масла в листьях происходит в фазе цветения, а в корнях — к концу вегетации. В период вегетации имеется 2 максимума содержания эфирного масла в листьях: один (большой) в конце фазы цветения, другой (меньший) между фазами молочной и восковой спелости плодов. По мере созревания в плодах происходит быстрое накопление эфирного масла, достигающее максимума в зрелых плодах. Выход эфирного масла (% массы воздушносухого сырья) из плодов отдельных видов борщевиков, выращенных в Ленинградской области, следующий: б. рассеченный — 1,4— 17; б. шероховато-окаймленный —3,2—4,2; б. Лемана —4,6—5,3; б. Мантегацци —5,3—7,1; б. крупноцветковый —4,4—4,5; б. жесткий—0,7—1,1; б. сладкий—2,4—3,1; б. понтийский—1,3—1,5. Главными компонентами эфирного масла плодов различных видов борщевиков является октилацетат и октилбутират. Кроме того, у отдельных видов обнаружены а- и |3-пинены, октаналь, лимонен, октанол, гексилбутират, анетол, борнилацетат, октилизобутират, децилацетат, октилизовалерат, октилкапронат, октилкаприлат — всего идентифицировано 22 компонента. Главным компонентом эфирного масла из листьев оказался транс-анетол (около 60 %), кроме того, обнаружены лимонен, я-цимол и др. Всего в эфирном масле из листьев в фазе цветения идентифицировано 13 компонентов. Срезание листьев борщевика с целью получения эфирного масла, содержащего до 80 % наиболее ценного компонента — трансанетола, целесообразнее всего производить в фазе зрелых плодов центрального зонтика.

Эфирное масло борщевиков представляет собой прозрачную, слегка желтоватую жидкость с характерным сильным запахом.

Эфирное масло из плодов б. сибирского, б. переднеазиатского, б. жесткого, б. Сосновского и б. шероховато-окаймленного обладает антимикробным действием, которое выражено также у эфирного масла из корней б. понтического и б. Стевена; б. Стевена и б. Ман- тегацци могут служить источником получения октилового спирта, а эфирное масло из листьев б. Лемана и б. шероховато-окаймленного — источником анетола.

Эфирное масло борщевиков имеет приятный запах и может быть использовано в парфюмерии (например, при получении зубных паст.) и ликеро-водочном производстве.