Главная Б Бутень Прескотта, бутень хоросанский (Дудченко Л.Г.)

Объявления




Медицина

Ошибка
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
Бутень Прескотта, бутень хоросанский (Дудченко Л.Г.)





Бутень Прескотта (Бутень Прескотта) — Chaerophyllum prescotti DC.
Семейство сельдерейные — Apiaceae

Многолетнее или двулетнее растение. Растение с шаровидным или веретенообразным утолщенным клубнем. Стебель одиночный, округлый, с пурпурными пятнами, покрытый внизу отклоненными вниз белыми щетинистыми волосками, в верхней части ветвистый. Листья треугольные, трижды-четыреждыперисторас- сеченные; конечные сегменты листа от ланцетных до линейнонитевидных. Зонтики многолучевые с голыми лучами. Оберточка из 5—10 яйцевидных или ланцетных голых листочков с длинным остроконечием. Лепестки белые. Подстолбие коническое. Столбики торчащие или расходящиеся, длиннее подстолбий. Цветет в июне — августе. Плоды созревают в июле — августе.

Растет на заливных лугах, в луговых степях, по опушкам.

Встречается в лесостепных и степных районах Украины, в большинстве районов европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии.

Запасы сырья незначительны.

Химический состав изучен недостаточно.

Использование такое же, как бутеня клубненосного.

 

Бутень хоросанский (Бутень хоросанський) — Chaerophyllum khorossanicum Szernjak ex Schischk.
Семейство сельдерейные — Apiaceae

Многолетнее растение высотой 20—50 см. Стебли вильчато-ветвящиеся, многочисленные, почти безлистные, опушенные. Листья прикорневые, триждыперисторассеченные. Цветки собраны в сложные зонтики.

Произрастает на горных склонах.

В СССР встречается только в горной Туркмении, в Центральном и Западном Копет-Даге.

Запасы сырья незначительны.

Химический состав исследован слабо. Известно, что в корнях содержится 1,03 % (на абсолютно сухую массу) эфирного масла.

Корни в свежем состоянии обладают сильным приятным запахом и жгучим вкусом. Испытаны и одобрены в качестве пряности в рыбной промышленности.