Цефалофора ароматная — Cephalophora aromatica Schrad

Известна как пряное и декоративное растение.

Имеет приятный запах свежей земляники и используется в производстве вермута и в кулинарии.

Содержание эфирного масла в надземной части растений, убранных в фазе цветения, при переработке методом гидродистилляции колеблется от 0,08 до 0,39% веса свежего сырья. Больше масла содержится в соцветиях и очень мало в стеблях. Масло подвижное, бесцветное или слегка желтоватое, с очень стойким и приятным земляничным запахом.

Оно может найти широкое применение в парфюмерии, кондитерском производстве и других отраслях пищевой промышленности.

Цефалофора ароматная — однолетнее растение семейства сложноцветных (Compositae), высотой 45— 55 см. Стебель прямой, сильно разветвленный почти от самого основания, в результате чего растение имеет вид шаровидного ярко-зеленого кустика диаметром 30— 35 см; каждая ветвь стебля заканчивается головчатым соцветием. Листья очередные, ланцетные, цельнокрайние или разреженно-зубчатые с незначительным войлочным опушением и мелкоточечными железками. Корень стержневой, глубоко уходящий в почву (до 1,5 ж). Цветы желтые, собраны на концах ветвей в одиночные головки шаровидной формы, диаметром 8—9 мм. Цветет в июне— июле; массовое цветение—чаще в середине июля. Плод— мелкая семянка темно-бурого цвета. В одном соцветии около 150 семянок. Созревают семена в августе—сентябре.

В диком виде встречается в центральных провинциях Чили, где довольно сухой климат с средним годовым количеством осадков 330—350 мм и средней температурой 13,5—14,3°. Хорошо удается в культуре.

Цефалофора ароматная может возделываться на юге страны, в центральных и даже северных районах (до Ленинграда), особенно при рассадной культуре. Предпочитает легкие, высокоплодородные почвы, чистые от сорняков (в первый месяц после появления всходов растения развиваются слабо); достаточно засухоустойчива.

Под цефалофору отводится ровный участок. На засоренных участках после уборки предшествующей культуры проводится однократное или двукратное лущение почвы: первое лущение дисковыми лущильниками на 4—6 см; второе — отвальными орудиями на глубину 10—12 см после массовых всходов сорняков. Когда сорняки появляются снова, поле пашут на глубину 25— 30 см. Под зяблевую пахоту вносится 3—4 ц суперфосфата, 2,0—2,5 ц сульфата аммония и 1,0—1,5 ц калийной соли на гектар. Органические удобрения лучше вносить под предшествующую культуру.

Рано весной зябь боронуют в два следа, затем культивируют с одновременным боронованием, а перед посевом прикатывают.

Размножается цефалофора ароматная семенами при посеве непосредственно в грунт или рассадой. Рассадный способ культуры особенно хорош для более северных районов. Семена прорастают уже при температуре 8—10°. Всхожесть семян при этом — 91—97%; от посева до появления всходов проходит 15—25 дней. При более высокой температуре энергия прорастания семян повышается и всходы появляются быстрее (при достаточной влажности почвы через 7—10 дней). Заморозков всходы не переносят.

Семена цефалофоры чувствительны к недостатку почвенной влаги в период посева и при недостатке ее прорастают медленно. Посев поэтому следует проводить рано весной по возможности во влажную почву (в начале апреля для южных районов).

Способ посева широкорядный, с расстоянием между рядами 60 см, Семена заделываются очень мелко (на 2—3 см)

При рассадной культуре семена высевают ранней весной в парники или теплые рассадники,; Всходы появляются через 5—6 дней. Когда разовьется розетка, рассаду пересаживают на постоянное место в поле с площадью питания 60X20 см.

После посева (посадки рассады) почва содержится в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. До появления всходов следует провести боронование поперек рядков легкими боронами. После появления всходов боронование можно повторить. По мере надобности проводятся междурядные обработки, рыхление почвы в рядках и прореживание растений; в фазе розетки — подкормка аммиачной селитрой из расчета 1,5—1,8 ц/га. В засушливых для этой культуры районах необходимо орошение (3—4 полива).

Уборку проводят во время массового цветения, хотя наибольшее содержание эфирного масла отмечено в конце вегетации. При уборке в фазе массового цветения срезанные растения хорошо отрастают и дают второй укос; растения же, убранные в конце вегетации., отрастают плохо и второго укоса не дают. Косят цефалофору на высоте ветвления стебля, так как основное количество масла содержится в соцветиях и листьях. Срезанную траву сушат в хорошо проветриваемых помещениях, под навесом или в сушилке. Сушка растений не оказывает большого влияния на выход масла (теряется около 10% масла). Поэтому сырье можно перерабатывать и в сухом виде.

В южных районах при хорошем уходе в конце августа— начале сентября можно собрать второй урожай. Выход эфирного масла при втором урожае несколько снижается.

За два укоса можно получить до 150 ц сырой массы, что при среднем выходе 0,1% даст до 15 кг с гектара эфирного масла.