Девясил высокий  — Inula helenium L.

Издавна известен как лекарственное растение. В народной медицине используются корневища.

Корневища, кроме лекарственных свойств, обладают еще и приятным ароматом и применяются как пряное сырье в кондитерском, пищеконцентратном, консервном и рыбном производстве, в ликеро-водочной промышленности, при изготовлении вермутов.

Растения представляют интерес в качестве силосной культуры и как декоративные.

В корневищах и корнях содержится 0,49—0,62% веса свежего сырья (1,32—3,24% веса абсолютно сухого сырья) твердого эфирного (алантового) масла, в состав которого входят: алантолактон, изоалантолактон, дигидроизоалантолактон, камфара, проазулен, алантовая и уксусная кислоты. Оно представляет интерес для парфюмерной и пищевой промышленности, обладает антисептическими, противовоспалительными и другими свойствами. Является сырьем для получения геленина. В корневищах и корнях содержится также до 44% инулина и сапонины; в семенах — 22,8% жирного масла; в листьях — до 39 мг% витамина С.

Девясил высокий — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Compositae). Имеет толстое, мясистое, снаружи темно-бурое, внутри желтоватое, часто многоголовое корневище весом до 1,8 кг (в среднем 0,6 кг), от которого отходят один или несколько стеблей и много крупных прикорневых листьев. Стебель прямостоячий, бороздчатый, в верхней части ветвящийся, высотой 140—170 см, с яйцевидно-ланцетными, бархатисто-войлочными листьями. В первый год образуется розетка листьев; со второго года растения цветут и плодоносят. Соцветия собраны в крупные одиночные корзинки на концах стебля и ветвей. Цветки золотисто-желтые. Цветет в июне—августе, массовое цветение в первой половине июля. Плодоносит в августе — сентябре. Плод —продолговатая, четырехгранная, бурая семянка с хохолком. Распространен в Европе, Средиземноморье, Иране, Монголии; в СССР— на Кавказе, Средней Азии, степной и лесостепной зонах европейской части и в Западной Сибири. Культивирется в некоторых странах Европы и Северной Америке.

Растет по берегам рек и озер, на лугах, на лесных полянах, в горах.

В культуре девясил хорошо растет на богатых питательными веществами, рыхлых суглинистых и супесчаных, достаточно увлажненных почвах. Отзывчив на органические и минеральные удобрения. Внесение удобрений повышает урожай корневищ и содержание эфирного масла. Может выращиваться в разных районах УССР.

Размножается обычно посевом семян непосредственно в грунт или рассадой; может размножаться также отрезками корневищ и делением куста. Посев (посадка) — осенью или ранней весной. Площадь питания 70X40 см.

При осеннем посеве (посадке) девясила участок готовится по типу полупара; в случае весеннего посева (посадки) необходимы: глубокая зяблевая пахота с одновременным внесением удобрений (суперфосфата 4—5 ц и калийной соли 2—2,5 ц на гектар), ранневесеннее боронование и предпосевная культивация с одновременным боронованием. Хорошие результаты дает внесение 20 кг/га сернокислого марганца.

Уход за посевами складывается из рыхления междурядий, прополки сорняков и подкормки минеральными удобрениями. Вносятся удобрения на второй год культуры под весеннюю культивацию междурядий, которая проводится при отрастании растений: 2,0—2,5 ц суперфосфата, 1,0—1,5 ц калийной соли и 1,0—1,5 ц аммиачной селитры на гектар.

Корневища выкапывают на третий год жизни, после окончания вегетации (в сентябре). Сразу же их очищают от земли и быстро обмывают водой. Для лучшей сушки их разрезают на небольшие куски. Сушат в сушилках или под навесами.

Урожай сырых корневищ 160—200 ц/га, или 56— 70 ц/га сухого продукта. Каждый гектар плантации может дать 88—110 кг эфирного масла при среднем содержании его в сырых корневищах 0,55%.