Девясил высокий — Inula helenium L.

Семейство сложноцветные — Compositae
Многолетнее травянистое растение высотой 60—250 см. Корневища толстые (толщиной около 5 см), короткие, мясистые, многоглавые. От них отходят многочисленные придаточные корни. Стебли прямостоячие, бороздчатые, опушенные короткими густыми белыми волосками, в верхней части коротковетвистые. Листья очередные, крупные, неравнозубчатые, с верхней стороны немного морщинистые, рассеченные, снизу бархатисто-серо-войлочные. Прикорневые листья черешковые, эллиптические или удлиненно-яйцевидные, длиной 10— 30 см, нижние — короткочерешковые, верхние — сидячие, с сердцевидным основанием, охватывающим стебель. Цветки золотисто-желтые, с грязно-белым хохолком волосков, заменяющих чашечку. Краевые цветки язычковые, длиной 3,2—3,7 см. Средние цветки трубчатые, с пятью зубцами, немного длиннее хохолков или равные им. Цветки собраны в соцветия (корзинки) до 8 см в диаметре. На верхушке главного стебля и ветвей корзинки образуют рыхлые кисти или щитки. Плоды — четырехгранные бурые семянки длиной 4—5 мм с хохолком вдвое длиннее семянки. Цветет в июне — сентябре, плоды созревают в августе — октябре.

Распространение. На территории СНГ ареал этого вида в европейской части страны включает лесную, лесостепную и степную зоны, горные районы Крыма, Северного Кавказа и Закавказья. Азиатская часть ареала девясила на территории СССР включает юг Западной Сибири, отдельные районы Казахстана и Средней Азии.

За пределами СНГ девясил высокий встречается в Турции, Иране, Западном Китае, в большинстве стран Европы. Растет в сосновых борах: лиственных лесах, на лесных опушках, полянах, высокотравных лугах, на влажных участках по берегам рек, озер, горных ручьев, в местах выхода грунтовых вод. Культивируется в садах и огородах, легко дичает.

Лекарственное сырье. В медицине используют корневища с корнями девясила высокого.

Химический состав. Корни содержат инулин (до 44%), псевдоинулин. Запасной полисахарид инулин был открыт в 1804 году именно в этом растении и от него получил свое название, а уже позднее был выделен из многих сложноцветных. Девясил содержит горькие вещества, сапонины и 3% жирного масла. В корневищах и корнях девясила высокого содержится твердое эфирное масло (1—5%), слизистые вещества, смолы. Эфирное «алантовое» масло при комнатной температуре представляет собой полутвердую массу с температурой плавления 30—45%.

В семенах найдено 22,8% жирного масла с йодным числом 185,6 (Ф. Е. Болотина и соавт., 1963).

Пищевое применение. Корневища девясила используют в пищу. Их используют в качестве пряного сырья. Применяют в кондитерской промышленности. Сваренные в сахаре корневища вполне заменяют импортный имбирь. Корневища и корни применяют в консервной, пищеконцентратной и рыбной промышленности в качестве пряности. В пищевой промышленности эфирное масло девясила используют для ароматизации кулинарных изделий, конфет.

Фармакологические свойства. Эфирное масло девясила обладает антисептическим, противовоспалительным и противоглистным действием.

Лечебно-профилактическое применение. Девясил как лекарственное растение известен с глубокой древности. По старым преданиям он имеет девять волшебных сил, на что указывает его русское название «девятисил» или «девясил». Упоминание о девясиле встречается уже у Гиппократа. В Древней Греции и Древнем Риме корневища девясила употребляли не только с лечебными целями, но и в пищу. В средние века растение культивировали.

В медицинской практике используют отвар корней девясила, который назначают в качестве отхаркивающего средства при заболевании дыхательных путей (трахеите, бронхите, воспалении легких). Особенно эффективно его применение, когда мокрота имеет вязкую, густую консистенцию.

Препараты девясила высокого весьма эффективны также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Они уменьшают повышенную моторную и секреторную функцию кишечника, обладают противовоспалительной активностью.

Отвар девясила японского и высокого используют при геморрое, как болеутоляющее и кровоостанавливающее средство. Отвар 1:10 вводят по 100 мл в прямую кишку утром и вечером.

В гомеопатии девясил применяют как маточное средство (Л. Я. Скляревский, И. А. Губанов, 1986).

Если в практической медицине применение девясила довольноограничено, то в народной медицине — это одно из наиболее популярных лекарственных растений. Настойка корней считается хорошим средством при желудочных заболеваниях — гастрите, язве, при зобе.

При язве двенадцатиперстной кишки пьют по одной столовой ложке свиного жира. Настойку пьют также при простудных заболеваниях, повышенном давлении, заболеваниях сердца. Свежие листья прикладывают к рожистым и золотушным местам, язвам, опухолям.

На Украине его заготавливают хозяйки для домашнего применения наряду с рутой, любистком и барвинком.

В болгарской народной медицине отвары из корня девясила с успехом применяют при лечении больных коклюшем, эпилепсией, вазопатиями сосудов головного мозга и страдающим приступами пароксизмальной тахикардии.

В народной медицине девясил имеет широкое применение и считается растением, помогающим при многих болезнях. Корень его употребляют в тибетской медицине, в Индии он тоже ценится очень высоко (К. В. Доброхотова, А. А. Писарев, 1980).

Рецепты.

Rp.: Dec. rad Inulae 18,0 : 180 ml
100,0 : 1000 ml
D.S. По 1 столовой ложке 3 раза в день
(отхаркивающее, мочегонное или для обмывания и ран)

Rp.: Dec. rad. Inulae 20,0 : 200 ml
Sirupi simplicis 25,0
M.D.S. По 1 столовой ложке 3—4 раза в день (при трахеобронхитах)

Rp.: Enuleni 30,0
D.S. По 30 капель 3 раза в день (отхаркивающее)

Rp.: Dec. rad. Inulae  18,0: 180 ml
Sir. Althaeae 10,0
Liq. Ammonii anisati 4,0
M.D.S. ПО 1 столовой ложке 3 раза в день (отхаркивающее).

Rp.: Rad. Inulae
Rad. Liquiritiae 30,0 M.f. species
D.S. По 1 десертной ложке, кипятить в течение 30 минут в 1 стакане воды, процедить и принимать в теплом виде по 1 столовой ложке 3 раза в день (желчегонное).