Гипсолюбка, Левантийский мыльный корень — Gypsophila paniculata L.

(Caryophyllaceae - Гвоздичные)

Ареал — Средняя и Юго-Восточная Европа, СССР (Европей­ская часть, Западная Сибирь, Средняя Азия), Иран, Афганистан, Монголия, Западный Китай.

Многолетнее травянистое растение с мощным стержневым корнем (Radix Saponariae albae), содержащим до 20% сапонинов — гипсозидов, генином которых является гипсогенин; сахаоа — в двух оазветвленных цепочках:

Применение такое же, как и мыльного дерева. Очищенный сапонин используется также в качестве биологического стандарта.

Растение содержит тритерпеновые сапонины

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ТРИТЕРПЕНОВЫЕ САПОНИНЫ

Агликонами (сапогенинами) в этой группе сапонинов являются тритерпены — пентациклические (преимущественно) терпеноиды с суммарной формулой С₃₀ Н₄₈.

Различают три основных типа тритерпеновых сапогенинов: В-амирина, а-амирина и лупеола.

Большое количество сапогенинов являются производными олеаноловой кислоты. При функциональных группах, помимо гидроксила при С₃ и карбоксила при С₂₈, могут быть еще гидроксильные, альдегидные, карбонильные, эфирные и лактонные группы.

В углеводной цепи может находиться от 1 до 10 различных мо­носахаридов (глюкоза, галактоза, ксилоза, глюкуроновая и галактуроновая кислоты, арабиноэа и др.). У сапонинов некоторых растений семейства Araliaceae может быть по две независимые углеводные цепи при С₃ и С₂₈.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ САПОНИНЫ

Сапонины — природные вещества, являющиеся гликозидами, в которых агликонами (сапогенинами) могут быть стероиды или тритерпены. Их объединяют сходные физико-химические свойс­тва, среди которых наиболее характерна способность их водных растворов при встряхивании сильно пениться подобно мылу, образуя стойкую, долго не спадающую пену.

Помимо поверхностной активности, большинство сапонинов объединяют гемолитическая активность и токсичность для холоднокровных.