Грейпфрут

Грейпфрут - вечнозеленое теплолюбивое плодовое дерево с небольшими колючками и серовато-коричневой гладкой корой. Листья очередные, крупные, овальные, кожистые, блестящие, с ширококрылатыми черешками. Цветки белые, одиночные или в кистях, душистые. Тычинок много, пестик с длинным столбиком, головчатым рыльцем и многогнездной верхней завязью. Плоды крупные, округлые, приплюснутые, со светло-желтой или темно-желтой толстой кожурой, со своеобразным запахом. Мякоть плодов желтая или зеленовато-желтая, сочная, ароматичная, с горьковато-сладким вкусом. Высота до 12 м. Время цветения - май. Плоды созревают в декабре.

В плодах содержатся лимонная кислота, горький гликозид нарингин, пектиновые и красящие вещества, сахара, эфирное масло, минеральные вещества и некоторые микроэлементы. В мякоти плодов найдены также аскорбиновая кислота (40-50 мг в 100 г), витамины В1, D и Р,

В диком виде не существует. Предполагается, что он появился в Индии как гибрид между шеддоком и сладким апельсином. Введен в культуру в конце XIX века. Название образовано от англ. grape (виноград) и fruit (фрукт), так как плоды грейпфрута часто собираются в грозди, напоминая тем самым грозди винограда. Плоды грейпфрута употребляют в пищу в свежем виде, в пищевой промышленности из них готовят варенье, соки, ликеры.

Сок грейпфрута и плодовая мякоть оказывают тонизирующее действие, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение. Грейпфрут рекомендуется при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, после тяжелых инфекционных болезней и операций. Гликозиды, содержащиеся в грейпфруте, обладают антисклеротическими свойствами. Плоды возбуждают аппетит, способствуют улучшению пищеварения, понижают кровяное давление, способствуют нормализации уровня холестерина в крови. Грейпфрут используется в диетическом питании, рекомендуется после физического и умственного переутомления, при гипокинезии.

Некоторые вещества, с одержащиеся в грейпфруте, вступают в активное взаимодействие с определёнными лекарственными средствами. Особенно это касается содержащихся в нём нарингенина и бергамотина, которые задерживают изоформ цитохрома P450 (CYP3A4) в печени. Необходимо помнить о возможном влиянии на организм компонентов грейпфрута во время приёма лекарств. Грейпфрутовым соком вообще не рекомендуется запивать или разводить лекарства, так как он повышает содержание действующего вещества в потоке крови и тем самым вызывает эффект передозировки.