Груша обыкновенная

Груша – плодовое дерево  высотой до 20 м. Нижняя часть ствола сероватая с потрескавшейся корой, верхняя часть и ветки красноватые или коричневые. Листья круглые или яйцевидные, кожистые, блестящие, мелкозубчатые. Цветки белые с нижней завязью и большим количеством тычинок. Плоды грушевидной или шаровидной формы, отличающиеся как по внешнему виду, так и по химическому составу. Цветет в мае. Плоды созревают в августе—сентябре

Груша, как лекарственное растение, была известна еще в глубокой древности. Культура груши была известна за 3 тыс. лет до нашей эры. Из древнегреческого Пелопоннеса, который назывался страной груш, по всей вероятности, они были завезены в Западную Европу. Остатки грушевых деревьев найдены при раскопках в свайных постройках Швейцарии. Имеется несколько тысяч сортов груш. 

Лекарственным сырьем являются листья, свежие и сушеные плоды.
В плодах груши содержится до 16% сахара, органических кислоты (в основном яблочную и лимонную), фитонциды, азотные, дубильные и пектиновые вещества, клетчатку, витамины А, В, Р, РР, С, каротин, микроэлементы, особенно йод

Плоды культурных и диких груш используют в свежем, сушеном и в консервированном виде, а также для приготовления цукатов, варенья, повидла, бекмеса (грушевый мед), пастилы и различных напитков.

Свежие груши, принимаемые в небольшом количестве, регулируют пищеварение и отлично усваиваются организмом человека. Отвар сушеных груш утоляет жажду. При лихорадочных состояниях обладает обезболивающим, антисептическим, мочегонным и закрепляющим действием. Вареные и печеные груши народная медицина рекомендует для уменьшения кашля при бронхитах и легочном туберкулезе.

Сок и отвары из плодов груши применяют как мочегонное средство и назначают при мочекаменной болезни. Отвар сушеных груш рекомендуется при лихорадочных состояниях, кашле, при поносе (закрепляющие свойства наиболее выражены у плодов диких деревьев, содержание дубильных веществ в них достигает 20%).

В грушевом соке много дубильных веществ и сорбита, а также содержатся флавоноиды, витаминами, дубильные вещества. Грушевый сок является важным источником веществ с Р-витаминной активностью (флавоноидов, катехинов, антоцианов, лейкоантоцианов), витамина С, каротиноидов.

Целесообразно его использовать в диетическом питании больных сахарным диабетом, а также как профилактическое и лечебное средство для укрепления капилляров.

Препараты из груши обладают вяжущим, противомикробным, противовоспалительным, болеутоляющим свойствами. Овсяный отвар с сушеными грушами, грушевый кисель употребляют при детских поносах. Густой отвар груш назначают в виде примочек при головной боли.

Для косметических целей используют зрелые плоды, предпочтительнее дикие лежалые груши, содержащие большое количество витаминов, органических и биологических активных веществ. 

Кора молодых деревьев содержит 4-7% танидов. В коре, листьях и соке плодов груши содержатся красители, с помощью которых ткани красят в коричневый, желтый, нежно-розовый и фиолетовые цвета. Камбиальный слой используют для окраски ковров. Древесина груши крепкая, плотная, прочная, легко полируется и красится. При окраске черным лаком принимает вид черного дерева. Используется для токарных и столярных изделий, мебели, музыкальных инструментов.

Все разновидности груши и любые их сорта обладают вяжущим действием, дубят стенки желудка. Их необходимо исключить из лечебного питания при желудочнокишечных болезнях, сопровождаемых запорами.