Гулявник обыкновенный (дескурайния)

Гулявник лекарственный (дескурайния) - однолетнее или двулетнее травянистое растение с шершавым от жестких волосков ветвистым стеблем высотой 40-60 см. Стебель растопыренно-ветвистый. Листья перисто-рассеченные с продолговатыми, пильчатыми боковыми лопастями и с удлиненной копьевидной верхней долей. Цветки мелкие, собраны в соцветия в виде кистей на концах стебля. Лепестки бледно-желтые. Плоды - цилиндрические, шиловидные, стручки длиной 2-4 см. Растение имеет запах редьки и острый жгучий вкус. Цветет с мая по октябрь.

Встречается в европейской части России, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке, а также на Кавказе как сорное растение. Излюбленное место произрастания - в сорных местах, вдоль дорог. Народные названия - софиева трава, усовная трава, вшивая трава, огородные веники.

В надземной части растения содержатся дубильные вещества, более 100 мг% аскорбиновой кислоты, Р-активные вещества, соединения серы, до 76 мг% каротина, гликозиды. В семенах 24-36% жирного масла, 2,36% горчичного, до 1,5% гликозида типа синигрин.

Для приготовления препаратов заготавливают цветущие верхушки лекарственного растения гулявника и листья. Запасают их во время цветения. Траву аккуратно срезают ножницами, сушат в вентилируемых помещениях или в тени под навесом, раскладывают в один слой. Готовое сырье имеет сильный запах, напоминающий запах капусты.

Надземную часть в народной медицине применяют в виде настоя при колитах, дизентерии. Листья и стебли в свежем виде используют для лечения туберкулеза легких, астмы, кашля и как диуретическое средство. Настой листьев пьют при заболеваниях  мочевого пузыря, его рекомендуют как мочегонное при почечной недостаточности и отеках,  вяжущее и противоцинготное средство. Наружно гулявник применяют при язвах и ранах, ангине, стоматитах.

Соединения серы, содержащиеся в гулявнике, вызывают рефлекторное усиление секреции слизи в бронхах и верхних дыхательных путях. Они успокаивают кашель, оказывают муколитическое действие, облегчают отхаркивание. Препараты растения применяют  при воспалении легких, при фарингитах и ларингитах. Гулявник называют травой вокалистов, так как древние греки использовали его для лечения при потере голоса. Семена применяют при онкологических заболеваниях.

В пищу пригодны молодые листья и стебли, из которых готовят салаты, супы, приправы.  Семена в небольшом количестве употребляют в пищу вместо горчицы. Внутреннее применение травы и особенно семян гулявника, как ядовитого растения, требует осторожности.