Гранат — Punica granatum L.
Семейство гранатовые — Punicaceae

Небольшое красивое дерево высотой 5-10 м, реже кустарник с блестящими узколанцетными листьями и мошной корневой системой. Ствол граната покрыт слегка растрескавщейся корой и небольшими шипами. Цветки крупные, пурпурные, собранные в пучки; в верхней части одиночные. Плоды крупные, округлые, красноватые, с кожистым околоплодником. Плод содержит от 400 до 700 семян. Семена окружены сочной, кисло- сладкой мякотью. Окраска семян от бело-розовой до темно-красной. Цветет в мае-августе. Плоды созревают с сентября по ноябрь.

Гранат растет в субтропическом климате. Родина фаната - Передняя Азия. Закавказье, Дагестан. Средним Азия (Копет-Даг). Памиро-Алтай, а также Малая Азия. Иран и Афганистан.

Дикий гранат встречается во многих районах. В Закавказье он произрастает по берегам рек от Шамхора до Зардоба. Отдельные участки имеются в разных районах Азербайджана и Туркистана.

История граната начинается до первых веков цивилизации. А. Декандоль полагает, что это растение было Предметом культуры еще в доисторические времена.

Замечательно, что распространение культуры этого растения далеко за пределами родины носило не экономическим, а главным образом религиозный характер. Об этом упоминается в Зенда Весте и мифологии древних греков и римлян. В сирийском богослужении это дерево имело большое значение; между прочим, название гранатового дерева совпадает с именем бога солнца Гададрамм.

Впервые о лечебных свойствах граната упоминает Гиппократ. Он применял сок фаната против желудочных болей, а кожицу - против дизентерии и для лечения ран.

Средневековые врачи часто применяли сок гранат как успокаивающее средство, а кожицу - как вяжущее. Стохер в 1639 г. применял вареный с медом сок граната для лечения полипов носа. Бертлини применял сок фаната против геморроя. В народной медицине Грузии сок граната применяют при горловых заболеваниях, а корку как глистогонное средство.

Еще в древнейшие времена Диоскорид, Плиний, Цельс , позднее врачи Средневековья и новейшего времени доказали глистогонное действие отвара коры гранатового дерева благодаря содержанию в нем алкалоида - пеллетерина.

Необходимо упомянуть, что по свидетельству Бухана, жившего в Калькутте в 1807 г., гранатовый корень еще и древности употребляли в Индии против ленточных глистов. Это свидетельство дало толчок к более детальному исследованию коры фанатового корня и его применению как глистогонного средства.

О гранатовом корне, как о глистогонном средстве, часто упоминается в народных лечебниках Грузии. На Кавказе цветы фаната и корни эстрагона толкут и в виде присыпки применяют для лечения болезней рта. Отвар цветов дают при поносе, о сами цветы употребляют как припарки на опухоли.

В последнее время проф. К. Д. Эристави предложил лечение ожогов гранатом последующему методу. Кожица граната высушивается, не подвергаясь перегниванию. и превращается в порошок. Сок граната разводится водой до 10-15%, а из зерен и косточек приготовляется мазь. Вся площадь ожога тщательно смазывается разбавленным гранатовым соком, затем посыпается гранатовым порошком. Лечение производится открытым способом. На обожженной поверхности образуется корка, под которой удивительно быстро идет заживление. Этот способ успешно применен более чем на 500 больных. Очевидно, гранатовый сок повышает иммунитет организма, одновременно понижая вирулентность бактерий.

Гранат очень богат дубильным и веществам и. в листьях. коре, околоплоднике их до 32%. Плоды содержат сахар (8-19%), витамины группы В. РР, каротин, а также кислоты (лимонную, пантогеновую), танин, фотонцин, фитонциды.

В коре и корнях содержатся агкалоиды пельтверии. изопельтверин и еще три алкалоида, обладающие сильным противоглистным действием. В плодах фаната в значительном количестве обнаружены кальций, калий, фосфор. магний, железо и кобальт. В цветках обнаружен антоциан пуцин - пигмент ярко-красною цвета

Гранат является одним из самых древних лекарственных растений. Сок его улучшает аппетит, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, отличается выраженным вяжущим, обезболивающим, мочегоннымжелчегонным, противовоспалительным и антисептическим действием.

Цветки граната обладают вяжущими, антисептическими свойствами, а кожистый околоплодник - вяжущим и закрепляющим.

Кора корней и ветвей граната оказывает сильное парализующее действие на ленточных глистов. Народная медицина Аравии поджаренные семена граната в смеси с семенами опийного мака применяет при лечении дизентерии, поносов, при бронхите, а отвар кожуры плодов - при поносах.

В Восточной народной медицине измельченные корни фаната, смешанные с соком алоэ (сибурол), применяют как болеутоляющее при сильных ушибах и костных переломах, разведенный сок семян используют для полоскания горла при ангине. Припарки из цветков употребляют для рассасывания воспалительных инфильтратов.

В Болгарии кору плодов считают хорошим вяжущим, противовоспалительным средством при поносах, дизентерии, гастритах, колитах. Применяют oтвар из 2 чайных ложек измельченной коры плодов на стакан воды, кипятят 15 минут. Отвар из коры корней и стебля - эффективное средство против цепня: 50 г готового сырья варят в течение 15 минут с 0.5 л воды, в которую прибавлено немного известковой воды (чтобы устранить неприятное действие таниновых веществ), выпивают за 2-3 часа (при наличии солитера).

Сок граната используется для получения лимонной кислоты. Из ярко-красных цветков получают красители, которыми окрашивают ткани, а дубильные вещества коры корней и стволов используются при дублении кож.

Гранат является диетическим продуктом. Его плоды употребляют в свежем виде, а также приготовляют из них сок, сироп, напитки, соусы, приправы.

Способы приготовления и применении:

1.      Чайную ложку кожистого околоплодника (кожуры) или цветков граната отварить в 1 стакане воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать 1-2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

2.  Сок семян граната принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды.

3.   2-3 столовые ложки цветков граната обварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки прикладывать к воспаленным местам.

4.     Для изгнания глистов применяют экстракт: 50 г коры размачивают в течение 6 часов в 2 стаканах воды, затем выпаривают до половины объема, процеживают и постепенно выпивают в течение часа натощак. Через 2-3 часа принимают слабительное - касторовое масло или глауберову соль (15-30 г). Необходимо помнить, что алкалоиды коры парализуют многих глистов, но очень токсичны и могут вызвать отравление, выражающееся в появлении общей слабости, головокружении, расстройстве зрения, тошноте, судорогах, поэтому внутреннее применение отвара коры граната и корня граната требует большой осторожности и врачебного контроля.