Грейпфрут — Citrus paradisi Maci.

Семейство рутовые — Rutaceae
Грейпфрут относится к цитрусовым. Это вечнозеленый кустарник или высокое дерево. Плоды приплюснуто-шаровидной формы, различной величины, массой 150—600 г, с кожурой светло-желтого или оранжевого цвета. Мякоть сочная, кисло-сладкая с характерным привкусом легкой горечи и специфическим запахом и ароматом.

Распространение. Грейпфрут известен всего лишь несколько веков. Предполагают, что он является гибридом помпельмуса и апельсина, выведенным в Америке. Как и все цитрусовые, грейпфрут боится мороза. При температуре минус 8 — минус 12°С большая часть деревьев (кустарников) погибает.

Растет в субтропических районах Грузии, Краснодарском Крае и прикаспийской части Азербайджана, в Южных районах Украины, Молдавии, в Дагестане, Узбекистане, Таджикистане, Туркмении. На земном шаре культивируется повсюду в субтропиках.

Химический состав. Плоды грейпфрута содержат до 6% сахаров (приблизительно столько же, сколько апельсин); около 45 мг/100 г аскорбиновой кислоты (больше чем мандарины, но приблизительно в 1,5 раза меньше чем апельсины или лимоны). Содержат до 1,9% органических кислот. По кислотности они стоят на втором месте после лимонов.

Пищевое применение. Грейпфруты употребляют свежими как диетические плоды, богатые витаминами и микроэлементами.

Лечебно-профилактическое применение. Достаточное содержание витаминов и микроэлементов, важных минеральных веществ, в том числе калия, а также легкая усвояемость дают основание рекомендовать употребление грейпфрутов при сердечно-сосудистых заболеваниях (Д. А. Муравьева, А. Ф. Гаммерман, 1974).