Иссоп обыкновенный

Иссоп – одно из древнейших известных человечеству пряно-ароматических растений.  Из глубины веков доносятся до нас слова  псалма Давида: «Окропи меня иссопом – и буду чист, омой меня – и буду белее снега».

Иссоп лекарственный — многолетнее растение, родиной которого считают Средиземноморье, а также южные области Малой Азии. В Европе был известен с раннего Средневековья (X в.) в качестве в первую очередь лекарственного средства против глазных болезней, а также составной части напитков, улучшающих здоровье пожилых людей. Гиппократ использовал его в своей лечебной практике для лечения болезней сердца.

В некоторых странах растение встречается в диком виде: в европейской части России, в предгорьях Алтая, на Украине (главным образом - в Крыму), Северном Кавказе, Средней Азии. Культивируют в государствах Европы, Индии.В диком виде неприхотлив, растет в степях, на сухих холмах, каменистых склонах. Другие названия - зверобой синий, юзефка, пчелиная трава, пахучий иссоп, сусоп, гисоп.

Иссоп – многолетняя пряновкусовая овощная культура. Это миниатюрное полукустарниковое растение высотой до 50 см, образующее множество прямостоячих ветвистых стеблей, одревесневших у основания. Листья у него очень мелкие, ланцетовидные, жесткие, заостренные, сидячие, темно-зеленого цвета, покрытые с обеих сторон железистыми волосками. Цветки мелкие, белые, розовые или синие, с приятным ароматом и терпким пряным вкусом. Они собраны по несколько штук в пазухах листьев и образуют вытянутые колосовидные соцветия. Массовое цветение иссопа начинается на второй год после посадки на постоянное место и продолжается с июля по октябрь. Плод представляет из себя орешек.

Иссоп является великолепным медоносом и дает мед высшего качества. Именно поэтому его возделывают около пасек.

Используют цветущую траву, причем следует срезать только верхние, более нежные части побегов. Их связывают в пучки и развешивают для просушки в проветриваемом месте.

Настой травы в виде полосканий применяют при хроническом бронхите, кашле, при    воспалительных процессах в полости рта и глотки и при охриплости голоса. бронхиальной астме, чрезмерном потении, хроническом воспалении кишечника и как легкое возбуждающее средство. Его противосудорожное и слабое мочегонное действие находит применение в мочегонном чае.

Народная медицина рекомендует иссоп больным, страдающим стенокардией, желудочно-кишечными расстройствами. Он способствует пищеварению, возбуждает аппетит. Настой иссопа в качестве общеукрепляющего напитка следует пить пожилым людям. Помогает иссоп и при астме, неврозах, чрезмерной потливости. Отвар и настой иссопа применяют для промывания глаз при конъюнктивитах, для полоскания рта и глотки при воспалительных заболеваниях, а также для компрессов при ушибах и ревматизме, для заживления ран. Отвары иссопа пьют при астме, катарах дыхательных путей, ими снимают воспаление мочевых путей, используют при конъюнктивитах, при ревматизме, для выведения глистов. Там, где иссоп выращивают в садах как медонос для пчел, из него часто готовят чай от кашля, поноса и метеоризма.

При приеме внутрь (до 4 капель с медом) эфирное масло иссопа облегчает отхаркивание мокроты, препятствует застою бронхиальных выделений. Показания для наружного применения: бели, раны, кровоподтеки, угревая сыпь, мокнущая экзема, гематомы, бородавки. Эфирное масло иссопа показано при аллергических заболеваниях, бронхиальной астме и пониженном артериальном давлении. Ароматическая вода иссопа рекомендуется для лечения гинекологических заболеваний, а также как средство для ухода за кожей тела, слизистыми носа, прямой кишки, полости рта. Дозировки: в аромалампах — 4-6 капель; в горячих ингаляциях — 2 капли, в ванне — до 10 капель. Длительность процедуры составляет 4-7 минут.

Противопоказания: беременность, эпилепсии, частые мышечные судороги.

В качестве пряности у иссопа используются в первую очередь листья и та часть веточек, которая не одревеснела. Пряные, несколько терпковатые и горьковатые на вкус, они являются хорошей добавкой к различным блюдам, улучшая их качества, обогащая полезными веществами. Сушеную надземную часть добавляют в пищу для ароматизации. Эфирное масло и цветочные побеги используют для изготовления ликеров и как пряность в кулинарии. В восточных странах иссоп применяют в приготовлении напитков.