Ирга круглолистная — Amelanchier rotundifolia Med.

Семейство розовоцветные — Rosaceae
Кустарник или дерево, достигающее 3,5 м в высоту, с прямыми, тонкими, маловетвящимися стволиками. Молодые побеги беловатого цвета, со временем, переходящего в пурпурно-коричневый. Ягоды округлые, черные, с восковым налетом, до 10—14 мм в диаметре, достигают 1,8 см длины. Кожица нежная, ароматная, мякоть сочная, кисловато-сладкого или сладкого вкуса.

Распространение. В диком виде произрастает на Кавказе и в Крыму. Культивируется в европейской части России, Сибири, Казахстане. В северных районах страны вяленые плоды ирги называют «северным изюмом». Ее морозоустойчивость, неприхотливость к почве — важное преимущество перед многими другими плодово- ягодными кустарниками. В СССР распространено несколько культурных сортов ирги: Канадская (A. canadensis (L.) Med.), Ольхолистная (A. Alnifolia Nutt.), Колосистая (A. Spicata (Lam.). С. Koch.).

Химический состав. Плоды ирги круглолистной содержат от 6   до 12 % сахаров, до 1 % органических кислот, 0,8 % дубильных и красящих веществ. Как показали исследования, в плодах различных сортов ирги, выращиваемых в ботаническом саду АН Белоруссии, содержится 737—2041 мг суммарного количества антоцианов и лейкоантоцианов, 143—403 мг/100 г флавонолов (в пересчете на кверцетин), 117—340 мг/100 г хлорогеновых кислот. В плодах найдено 235— 374 мг/100 г тритерпеноидов в пересчете на урсоловую кислоту. Наиболее богаты этими соединениями Ирга Канадская и Ирга Ольхолистная (Д. К. Шапиро, 1978).

Пищевое применение. Диетические и лечебные свойства ирги изучены пока недостаточно. Но Многие исследователи отмечают ее способность предупреждать болезни печени и почек, сердца и желудка, воспалительные процессы горла и другие заболевания. А. К. Кощеев (1981) пишет, что после употребления свежих ягод люди становятся спокойнее и уравновешеннее, хорошо спят и лучше себя чувствуют.

Лечебно-профилактическое применение. Ягоды ирги используют в лечении сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний (Л. И. Вигоров, Т. Н. Суменкова, 1973).

Настои ирги Канадской тонизируют мышцу сердца и понижают артериальное давление (П. С. Чиков, Ю. П. Лаптев, 1976). В плодовой мякоти ее, главным образом в кожице, содержатся фитостерины (преимущественно бета-ситостерин, являющийся антагонистом холестерина) и кумарины, понижающие свертывание крови, предупреждающие развитие тромбозов и обладающие противосклеротиче- ским действием. В. И. Вигоров, Т.Н. Суменкова (1973) указывают, что около половины общего количества кумаринов ирги приходится на оксиформы, понижающие протромбиновый индекс. Кумарины хорошо сохраняются при сушке плодов в тени. Высокое содержание флавоноидов, кумаринов и бета-ситостерина дает основание отнести плоды ирги к перспективным капилляроукрепляющим и противовоспалительным средствам (Д. К. Шапиро, 1978).