Кадило мелиссолистное (кадило сарматское) - душистое растение с прямым опушенным стеблем высотой 20—50, иногда достигает 80 см. Листья крупные, до 9 см длиной, яйцевидные или широкоовальные с островатой верхушкой и коротко-клиновидным основанием, рассеянно-опушенные, на черешках. Цветки крупные, по 2-6 в пазухах верхних листьев, крупные (3-4 см длины), двугубые, бело-розовые или сиреневатые, с сильным медовым ароматом. Плоды — яйцевидные орешки около 4 мм длины. Цветет в мае-июне. В народе этот мягкоопушённый травянистый многолетник с прямостоячим стеблем называют бальзамом или лесным табаком.
Произрастает в Средней Южной Европе, восточный край ареала заходит в западные районы Восточно-Европейской равнины. Это реликтовый, по происхождению древне-средиземноморский вид. Места его обитания - дубовые, широколиственно-еловые, дубово-сосновые и березовые леса. Редкий вид, находящийся под угрозой прямого истребления. Сокращение численности вызвано сбором растений в качестве лекарственного и пряноароматического сырья сырья, изменением мест произрастания под влиянием хозяйственного освоения территорий. Для сохранения вида необходимы выявление новых и полная охрана известных мест произрастания, контроль за состоянием популяций.
Растение содержит кумарин, флавоноиды, эфирное масло, значительное количество марганца, железа, серебра, меди, ванадия, бария. Лекарственным сырьем в народной медицине является трава, собранная во время цветения.
Настойку травы на спирте или на водке пьют при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, болях в желудке, животе (часто добавляют мед); при туберкулезе легких (также добавляют мед, масло или свиной жир). Настои и отвары травы применяют при простуде, заболеваниях печени, сердца, при поносах, в качестве мочегонного, ранозаживляющего; при нарывах во рту и против катаров. Водная настойка из кадила сарматского — ранозаживляющее средство, применяется также при белях.
Примочки из кадила сарматского эффективны и при гнойничковых заболеваниях кожи у больных сахарным диабетом, при рожистых воспалениях.
Листья кадила сарматского используют для заварки чая, добавляют в квас, компоты, соусы к птице и рыбе, для ароматизации теста и спиртных напитков. Холодный чай, приготовленный из свежих цветков этого растения, действует освежающим образом, подобно мяте возбуждает перистальтику кишок, устраняет колики, зависящие от скопления газов в кишках, и боли в подложечной области при болезнях желудка, снимает боли в животе при метеоризме, нарушениях переваривания пищи. Горячий чай обладает потогонным действием.