Калужница болотная

Калужница болотная – многолетнее травянистое растение высотой до 50 см, со шнуровидными корнями. Стебель прямостоячий, реже приподнимающийся или лежачий, ветвистый, голый. Листья почковидные, темно-зеленые блестящие, с закрученной верхушкой и тупозубчатыми краями, нижние—черешковые, верхние—сидячие. Цветки золотисто-желтые, глянцевитые, крупные, обычно одиночные. Цветет в апреле—мае, июне. Встречается на берегах рек, ручьев, сырых местах, болотax почти повсеместно.

Народные названия: масляный цвет, желточный цвет, коровий цвет, сальный цвет. Отвар цветков этого растения еще в недавнем прошлом использовался для приданию маслу, приготовленному из коровьего молока, аппетитного желтого цвета.

В калужнице обнаружены алкалоиды (бёрберин и анемопин), флавоноиды, сапонины, аскорбиновая кислота, каротин, холин, горечи, крахмал, сахара. В фазе цветения растение слабоядовито.

В народной медицине калужницу используют в качестве,мочегонного, противовоспалительного, болеутоляющего, противосудорожного, и  средства. Водный настой травы растения в небольших дозах применяют при кашле, бронхите, астме, коклюше, лихорадке, водянке, болезнях мочевыводящих путей, болезненных менструациях, родах, золотухе. Отвар листьев — при простуде, лихорадке, желтухе, малокровии. Ванны с отваром рекомендуют при простудных заболеваниях и ревматизме. Свежие листья, обжаренные кипятком, прикладывают в качестве бактерицидного средства к ранам, язвам, воспаленным и обожженным местам. Калужница также употребляется в качестве средства при кашле, особенно в смеси с мать-и-мачехой и подорожником ланцетным.

Гомеопатический препарат Caltha palustris готовится из свежих цветущих растений. Средство дают в средних разведениях (от D1 до D6) при герпесе, коклюше, бронхите и болезненных менструациях у молодых женщин. Обычно принимают от 5 до 10 капель несколько раз в день.

Нераспустившиеся цветочные бутоны, отваренные и маринованные, используют в салатах, борщах, солянках в качестве пряности, возбуждающей аппетит. Корни, проваренные в солевой воде, идут как приправа ко вторым блюдам. Употребляются также маринованные цветочные почки калужницы Для этого их собирают ранней весной, еще зелеными, заливают подсоленным уксусом, а через несколько дней, как каперсы, подают к колбасам, блюдам из яиц. Несмотря на то, что обработанное растение съедобно, в больших дозах употреблять его не рекомендуется.