Клюква обыкновенная — Vaccinium oxycoccus L.
Семейство брусничных — Vacciniaceae

Вечнозеленый стелющийся кустарник с тонкими укореняющимися побегами длиной до 80 см Листья кожистые, яйцевидные, зимующие (8-15 мм длины и 3—5 мм ширины), черешки их короткие. Сверху листья темно-зеленые, блестящие, снизу покрыты восковым налетом Цветки правильные, поникающие, мелкие на длинных цветоножках, собраны по 2-6 в темно-розовые соцветия. Чашечка четырехналрезная, сросшаяся с завязью. Тычинок - 8, с пурпурными тычиночными нитями, опушенными сбоку и сзади Пыльники желтые. удлиненные, открывающиеся сверху отверстиями. Столбик выше тычинки. Плод — шаровидная или яйцевидная ягода, сочная, кислая, блестящая, красная, в поперечнике до 10 мм Семена зеленоватые, мелкие Цветет в мае-июне. Плоды созревают в конце сентября

Клюква растет на кислых торфяных и моховых почвах, на переходных болотах. Встречается во всех районах северной и средней полосы Европейской части бывшего Союза, на Камчатке, Сахалине, в Сибири, Карпатах.

С лечебной целью используются ягоды клюквы, в которых содержится высокий процент органических кислот (хинной, бензойной, урсоловой, лимонной, аскорбиновой), есть флавоноидные вещества, пектины, катехины, сапонины, гликозиды, углеводы (глюкоза, сахароза, фруктоза), красящие вещества, микроэлементы (железо, марганец, фосфор, калий, кальций, цинк, серебро, хром, кобальт)

В клюкве особенно много урсоловой кислоты, которая по физиологическому воздействию близка к гормонам Клюква является ценным пищевым продуктом, употребляемым в свежем виде. Она хорошо сохраняется благодаря наличию в ней бензойной кислоты, которая обладает противомикробными свойствами.

Клюкву используют в кондитерской промышленности Из нее готовят мармелад, соки, желе, варенье и др Она находит применение в ликеро-водочном производстве, также широко применяется в лечении многих заболеваний и в их профилактике

Используют ее как противоцинготное, протиивовоспатительное, мочегонное, инсектицидное, противомикробное средство. Применяют также для лечения заболеваний почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря, при снижении секреции желудочного и панкреатитного сока, при простудных заболеваниях, ангине, повышенном кровяном давлении, при глаукоме, ревматизме, бронхите, Аддисоновой болезни (урсоловая кислота обладает гормоноподобным действием), анемии и как профилактическое средство, предупреждающее образование камней в почках.

В дерматологии ягоды клюквы рекомендуют принимать внутрь при васкулитах, витилиго, облысении, псориазе, аллергических сыпях.

Наружно плоды клюквы применяют против головных вшей, гнид (как инсектицидное средство) и при гнойничковых заболеваниях кожи. Клюква хорошо утоляет жажду. Противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.