Главная К Картопля

Объявления




Медицина

Ошибка
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
  • Unable to load Cache Storage: database
Картопля





Картопля КАРТОПЛЯ
( Картопля їстівна )

Багаторічна трав'яниста рослина до 60 см заввишки. Корінь стрижневий, сильно гіллястий. Стебла численні, піднімають або прямостоячі, злегка опушені. Підземні стебла - білі, утворюють на кінцях м'ясисті, сильно крохмальні бульби, їстівні. Листя переривчасто непарноперисті з 7-11 листочками яйцевидної форми з косим підставою, опушені. Квітки досить великі, білуваті або лило-ватие, зі зірчастим віночком, в роздвоєних завитках. Плід - зелена, чорно-фіолетова, сильно отруйна ягода. Цвіте з червня по серпень. Розлучається на городах. Ро-дина - Південна Америка.

Лікарською сировиною є зрілі підземні бульби та квітки. У бульбах містяться вуглеводи, білки (глобулін, туберін, альбуліна, протеїни і пептон), клітковина, пектинові речовини, а також щавлева, яблучна, лимонна та ін органічні кислоти, значну кількість калію (568 мг%) і фосфору (50 мг% ). Крім того, бульби картоплі містять вітаміни: С (26 - 42 мг%), Bj, В2, В6, фолієву та нікотинову кислоти, а також вітамін А (у незначній кількості). Картопля є джерелом вітаміну С в раціоні харчування людини. Однією із складових частин шкірки картоплі є отруйний глікоалкалоїд соланін, який може викликати отруєння. Найбільша кількість соланіну містять пророслі бульби, а також бульби, мають зелену шкірку.

Бульби картоплі є хорошим харчовим продуктом, а також використовуються для одержання крохмалю, спирту та ін продуктів.

У літературі є вказівка ​​про те, що в експерименті настій з квітів картоплі знижує кров'яний тиск і збуджує дихання. Слід пам'ятати, що в надземній частині картоплі (особливо в плодах) міститься значна кількість соланіну (1%) і нітритів (4%), які можуть викликати важке отруєння. Застосування

У народній медицині сік сирих бульб картоплі (вичавлений з сирої картоплі червоних сортів, по 1/2 склянки 3 рази на день натщесерце, за півгодини перед їжею і перед сном) рекомендується при гастритах і виразкової хвороби з підвищеною кислотністю і при завзятих головних болях. Старовинним народним засобом є вдихання картопляного пара (пара від картоплі, звареної в мундирі, або звареної шкірки картоплі) при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, ангіні та ін Свіжим картоплею, накладаючи його на шкіру, лікують шкірні захворювання - екзему та ін

Приготування картопляного соку. Вимитий і досуха витертий картопля з шкіркою протирається через тертку. Сік з крохмалем віджимається, рекомендується вживати тільки свіжоприготовлений сік. Крохмаль застосовують як обволікаючий, протизапальний засіб при шлунково-кишкових захворюваннях, опіках.

А кож зверніть УВАГА на статтю Картопля їстівна