КАПУСТА ГОРОДНЯ —

Brassica oleraceae L.

Дворічна овочева рослина з родини капустяних (Brassicaceae), містить 16 вільних амінокислот, наприклад триптофан, лізин, метіонін, тирозин, гістамін та інші. Вона багата на вітаміни А, В₁, В₆, С (аскорбіген), Р, К, солі калію, фосфору, мікроелементи — кобальт, мідь, цинк, магній; цукри, жири, ензими (лактоза, протеаза, ліпаза), на ростові й гормональні речовини, фітонциди.

Коли застосовують? Сирий щойно відтиснений теплий сік, вжитий по півсклянки тричі на день протягом 3—4 тижнів, при авітамінозах, виразковій хворобі шлунка й дванадцятипалої кишки посилює апетит і виділення травних соків при гастритах з недостатньою секреторною функцією шлунка, при колітах; при жовтяниці, хворобах селезінки; при водянці (діє сечогінно), подагрі, запорах. Сік з цукром діє, як відхаркувальний, антисептичний і протизапальний засіб, переварений з цукром — для протвереження, а в суміші з відваром з насіння капусти — при безсонні. Насіння капусти діє глистогінно.

Листки капусти, зварені на молоці і змішані з висівками, кладуть як припарку при золотусі, мокрій екземі; подрібнені сирі капустяні листки, змішані з яєчним білком, кладуть на гнійні рани, хронічні виразки й опіки. Сирим соком виводять бородавки, розбавленим водою полощуть рот при ангінах. В капусті міститься тартронова кислота, яка запобігає ожирінню.

А також зверніть увагу на статтю Капуста огородная