Лук победный (черемша) — • allium victorialis l.

Ботаническая характеристика. Семейство лилейные. Многолетнее луковично-корневищное растение с удлиненной луковицей и несколькими отходящими от нее линейно-продолговатыми широкими листьями с резким чесночным запахом. Стебель прямой, высотой до 75 см и толщиной до 6 мм. Цветки мелкие, беловато- зеленые, собраны в зонтик. Цветет в июне — июле.

Распространение. Встречается в изобилии в лесах и на горных лугах Алтая, Кузнецкого Алатау, в Томской и Новосибирской областях, в Приуралье, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке, а также в лесном поясе Кавказа. Растет в пихтовых, еловых и кедровых лесах, на субальпийских лугах.

Лекарственное сырье. Собирают цветочные стрелки вместе с луковицами и молодыми листьями в мае — июне до начала цветения растения. Для уничтожения резкого запаха растение обливают кипятком и затем заливают уксусом, а иногда просто солят и заквашивают.

Химический состав. Растение содержит витамин С (в листьях до 73 мг%, в свежей луковице 50—100 мг%), эфирное масло, белок, растворимые минеральные и безазотистые экстрактивные вещества, фитонциды, обладающие сильным противомикробным действием.

Фармакологические свойства. Растение обладает сильным противомикробным и противогельминтозным действием, улучшает аппетит и пищеварение, усиливает секреторную и моторную деятельность желудочно-кишечного тракта.

Применение. Назначают черемшу в свежем или квашеном виде для повышения аппетита, улучшения деятельности пищеварительных желез, при вздутии желудка и кишечника, при тимпании преджелудков жвачных, как противоцинготное и укрепляющее средство. Дозы: лошадям и крупному рогатому скоту 30— 60 г, мелкому рогатому скоту 15—30, собакам 5—15 г по 2—3 раза в день.