Ложечница арктическая (Ложниця арктична) — Cochlearia arctica Schlecht.
Семейство капустные — Brassicaceae

Двулетнее растение. Прикорневые листья черешковые, лопат- чатые и овальные; стеблевые листья сидячие, обычно полустеблеобъемлющие, с сердцевидным основанием. Лепестки 3,4—4 мм длиной. Стручочки эллиптические, 5—7 мм длиной. Цветет летом.

Встречается на побережье Северного Ледовитого океана, на песчаных местах и склонах в Арктике и на Камчатке.

Надземная часть содержит до цветения 0,3—1,17 % эфирного масла (на сухую массу). Масло имеет острый (горчичный) запах и содержит 87—98 % бутил-горчичного масла, небольшое количество лимонена, рафанола. Свежую зелень используют как пряно-вкусовую приправу к кушаньям.

На Крайнем Севере и Дальнем Востоке встречается ложечница продолговатолистная (Ложниця продов-гуватолиста A Cochlearia oblongifolia D.C.). Зелень используют на салат и приправу.

В горах Алтая встречается сибирка алтайская (сибірка алтайська — Sibirica altaiensis (Laxm.) C.K. Schneid), представляющая собой кустарник. Стебель прямой, гладкий, 60—150 см высотой, с толстыми ветвями, покрытыми темно-бурой корой и цельнокрайными толстоватыми серо-зелеными ланцетными листьями. Соцветия в виде метелок, развивающихся на концах длинных боковых побегов текущего года из 5—10 простых кистей. Цветки белые, оси соцветий и цветоносов голые; при основании с линейными или ланцетными прицветниками с широко-колокольчатым снаружи гладким гипантием. Листовки голые, значительно превышающие прямостоячие чашелистики. Цветет в июне. Плоды созревают в августе.

Местное население настой из листьев использует как суррогат чая.