Майоран

Майоран душистый - многолетнее травянистое растение.  Стебель ветвистый, четырехгранный, покрыт волосками, у основания одревесневший.  Многочисленные стебли (20-50) образуют куст высотой 40-60 см, диаметром 35-40 см. Опушенные побеги иногда отливают красным. Листья короткочерешковые, мелкие (длиной 1-2 см, шириной 0,8-1,5 см), супротивные, продолговато-яйцевидные, с серовойлочным налетом, с подвернутыми краями, цельнокрайние. Светло-красные (до белых) цветки, собранные в плотный, яйцевидный ложный колос, сидят в пазухах кроющих листьев. Плод состоит из четырех очень мелких односемянных орешков. Все растение приятно пахнет. Цветет в июне-июле, плодоносит в сентябре.

В диком виде распространен в Северной Африке и Малой Азии, в одичавшем состоянии встречается на юге Европы. Как пряное растение его культивируют в Индии и странах Западной Европы.

Древние греки использовали его как афродизиак, использовали в жертвенных воскурениях. Они же употребляли его для лечения нервных заболеваний.

В Европе майоран известен с XVI века, и все это время он использовался как лекарственное растение и пряность. Майоран раньше хмеля в Европе стали использовать в пивоварении, использовался в производстве вина, трава майорана входила в состав знаменитой бенедиктинской настойки. В фармацеях  разных народов упоминается тонизирующее, антисептическое и противокатаральное свойство этого растения. О майоране говорилось, что он «укрепляет сердце, просветляет разум, оживляет память». В XVI веке его использовали в качестве нюхательного табака.

Все народы употребляли майоран  в качестве необыкновенно ароматной, пикантной специи. Его рекомендуют добавлять в тяжело перевариваемые блюда, в состав которых входят горох или белая фасоль, а также в квашеную капусту и мясные блюда. Это связано с его свойством облегчать пищеварение. Немцы называют майоран wurstkraut, что в переводе значит "колбасная трава". Само слово "майоран" в переводе с арабского "marjamie" значит "несравненный".

Молодые побеги растения содержат (мг%): рутин - 127, витамин С - 44, каротин (провитамин А)  - 5,5, а также дубильные вещества, витамин С, фитонциды, флавоноиды, пентозаны и пектин. Плоды майорана очень богаты эфирным маслом (1- 3,5%), запах которого одновременно напоминает аромат перца, мяты и кардамона. В состав масла входят терпинен, пинен, сабинен, терпинеол, борнеол, фенолы. Целебное действие усиливается горечами и дубильными веществами. Масло легко растворяется в спирте.

В медицинских целях используется трава цветущего растения. Область применения майорана в народной медицине довольно широка. Его применяют при расстройствах пищеварения и отсутствии аппетита, метеоризме и спазмах (в том числе – у младенцев), поносе, судорогах, мигрени, менструальных болях, головных болях, в стоматологии, лечат им легкие, кашель. Благодаря органическим кислотам, входящим в состав майорана, он действует как антисептик, бактерицидное средство. Его используют как мочегонное средство и как средство от ревматизма. Он помогает при болях в желудке и кишечнике, при почечнокаменной болезни, при анемии, при нарушениях менструального цикла,  при нервных заболеваниях, при аллергическом и простудном насморке, при воспалениях полости рта и  кровоточивости десен, при бессоннице, при депрессии, действует успокоительно. Это растение заменяет соль при бессолевой диете. Употребляется также как тонизирующее и антиоксидантное средство.

Мазь на основе майорана лечит насморк (особенно рекомендуется детям). Масло и мазь майорана используется наружно как растирание при невралгических болях, для лечения ревматических заболеваний, порезов, ушибов, вывихов, растяжений, ран и нарывов. Майорановая мазь изготавливается следующим способом: 1 чайную ложку растертого в порошок майорана залить 1 чайной ложкой винного спирта и оставить смесь на несколько часов. Добавить 1 чайную ложку свежего несоленого сливочного масла и нагревать в водяной бане 10 минут. Процедить, использовать в остуженном виде.

Майоран рекомендуют включать в питание больным диабетом, страдающим болезнями почек, печени, желчного пузыря, перенесшим инфаркт миокарда.

При передозировке или слишком долгом употреблении (свыше нескольких недель) могут возникнуть головные боли и подавленное состояние.