Мята перечная — Mentha piperita L.

Семейство губоцветные — Labiatae
Научное название рода Mentha произошло от греческого слова Mintha по имени римской богини Менты, олицетворяющей человеческий разум, а возможно мята получила название «мента» в честь мифологической нимфы менты — покровительницы лугов, рек и лесов.

Этот вид мяты нигде не встретить в диком виде. Произошла она от скрещивания мяты водной с мятой колосовидной. Подтверждением ее гибридного происхождения является тот факт, что цветки мяты почти стерильны. Если получаются семена, они дают растения, которые сильно отличаются от материнского и по своим качествам сильно приближаются к исходным формам.

Мяту перечную еще называют «английской мятой» и «холодной мятой». Растение называют мятой перечной или холодной за жгучий вкус листьев (В. М. Сало, 1975).

Это многолетнее, сильно кустистое, очень ароматное травянистое растение 0,1—0,8 м высоты. Корневище разветвленное, горизонтальное, беловатое, с утолщенными узлами, из которых выходят пучки тонких придаточных корней. Распространяется в пахотном слое почвы на глубину 0,1—0,4 м, при недостатке влаги проникает на глубину 0,6—0,8 м. Из корневища ежегодно вырастает по нескольку стеблей. Последние прямостоячие, до 1 м высоты, ветвистые, четырехгранные, опушенные, красно-бурые или темно-зеленые. Кроме прямостоячих стеблей мята образует и плети, вырастающие из самого верхнего узла корневища. Они развиваются обычно на поверхности почвы во второй половине лета. Плети имеют удлиненные междоузлия с супротивными овальными листьями. При зарывании в почву из узлов плетей образуются отдельные растения. Листья — накрест супротивные, черешковые, продолговатые или яйцевидные, по краям остропильчатые, сверху темно-зеленые, внизу светлее, с двух сторон покрыты волосками и мелкими желтоватыми точечками-железками, с эфирным маслом. Длина листьев достигает 3—7 см, ширина — 2,3—3,1 см. Запах сильный, характерный, ароматный, вкус жгучий, холодящий. Цветки мелкие, лиловые. Расположены многоцветковыми мутовками, сложенными в колосовидное соцветие. Плод — сборный, состоит из 4 обратнояйцевидных, красновато-бу- рых орешков, заключенных в оставшуюся чашечку. Орешки на верхушке железистые. Плоды образуются редко. Хороший развитый куст перечной мяты формирует, в среднем, одно семя. Всхожесть семян чрезвычайно низкая (10—20%). Масса 1000 орешков — 0,065 г. Цветение с конца июня по сентябрь.

Распространение. Сейчас мята — одно из самых распространенных культивируемых растений. В СНГ мяту выращивают в Московской области, на юге Европейской части, на Украине, в Белоруссии, в Литве, Эстонии, на Северном Кавказе и Дальнем Востоке.

Широко распространена в Европе, Средиземноморье, Индо-Гималаях, Китае, в Англии, Болгарии, Италии, Франции, Венгрии, в ряде других европейских стран, Индии, Японии, США, Канаде, Израиле и др.

Лекарственное сырье. В лекарственных целях используют листья (Folia Menthae piperitae).

Химический состав. Надземная часть мяты содержит 0,2—4,1% эфирного масла. Наиболее богаты эфирным маслом соцветия (2,14— 6,00). В листьях его меньше — 2,4—2,8% и в стеблях от следов до 0,3%. Листья содержат также 3—13% танинов, горькое вещество, кофейную и хлорогеновую кислоты, сапонины, значительное количество флавоноидов (В. И. Вандышева и соавт., 1977). В листьях — 25—120 мг/100 г витамина С, каротин (до 40 мг/100 г), рутин (13,8 мг/100 г), урсоловая и олеановая кислоты (0,12%), флавоноиды.

Мятное масло — бесцветная, светложелтая, желто-зеленая или зеленая жидкость с характерным запахом мяты. В состав масла входит, главным образом ментол (30—70%), о — ментон (16—39%), цинеол, ментен, феландрен и др. (М. С. Горяев, 1952).

Пищевое применение. В кулинарии листья и цветки мяты используют как пряновкусовую приправу к сырам, салатам, супам, мясным и рыбным блюдам, к овощным блюдам, а также для ароматизации соусов, изготовления различных напитков, настоев, чаев, уксусов. Зелень — необходимый компонент ряда национальных украинских, грузинских, армянских и азербайджанских блюд. Мяту применяют при выпечке хлеба и хлебных, кондитерских изделий и приготовления хлебного кваса.

Мятный соус (включает помимо мяты сахара, фрукты, мармелад) — пикантная приправа к мясным и овощным блюдам.

Мята необходима при засолке капусты, для приготовления салатов, супов, рыбных и овощных блюд. При засолке огурцов в трехлитровые банки мяту закладывают на дно вместе с укропом, листьями вишни и дуба. При засолке капусты, после каждого слоя капусты (толщиной 10—15 см) кладут 2—3 веточки мяты.

Добавление листьев мяты в молоко предупреждает его закисание.

Листья и цветки мяты заваривают вместе с чаем, после чего он становится душистым и пахнет свежестью. Листья мяты крошат в небольшом количестве в салаты для придания им пикантности и свежести.

Мята — хороший медонос, дающий прозрачный янтарный мед с мятным запахом и приятным освежающим вкусом. Нектаропродуктивность — свыше 200 кг на 1 га.

Очень полезен сборный чай из мяты, душицы и зверобоя. 100 г сушеной мяты; 100 г душицы и 100 г зверобоя сушат и перемешивают. Хранят в закрытой посуде в сухом месте как чай. Заваривают непосредственно перед подачей на стол, для сохранения аромата (Г. М. Свиридонов, 1986).

Препараты. Ментол — Mentholum. Бесцветные кристаллы с сильным запахом перечной мяты и холодящим вкусом. Плохо растворим в воде, легко в спирте, жирных маслах. Ментол получают из мятного масла, а также синтетическим путем. Формы выпуска: порошок, масло ментоловое 1 и 2%, раствор ментола в спирте 1 и 2%, карандаш ментоловый (в пластмассовом пенале). Хранят в хорошо укупоренной таре в прохладном месте.

Валидол — Validolum. 25—30% раствор ментола в ментиловом спирте изовалериановой кислоты. Это прозрачная маслянистая жидкость с запахом ментола. Очень легко растворим в спирте, практически нерастворим в воде. Выпускается также в виде таблеток, содержащих 0,06 г валидола (что соответствует 3 каплям раствора ментола на сахар). По действию близок к ментолу. Оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему. Обладает также рефлекторным сосудосуживающим действием.

Назначают по 4—5 капель при стенокардии, неврозах, истерии. Применяют также как противорвотное средство при морской и воздушной болезни. Наносят на кусочек сахара и держат во рту до полного рассасывания. Местно применяют 5—10% спиртовый раствор валидола для успокоения кожного зуда. Выпускают во флаконах по 5 мл и в таблетках по 10 штук. Хранят в прохладном месте, в хорошо укупоренной таре.

Бороментол — Boromentholum. Мазь следующего состава: ментола 0,5 частей, борной кислоты — 5 частей, вазелина 94,5  части. Применяют как антисептическое и болеутоляющее средство для смазывания кожи при зуде, невралгии, а также для смазывания слизистой оболочки носа при ринитах. Выпускается в металлических тюбиках по 0,5 г.

Таблетки «Пектуссин» — «Pectusinum».

Содержат ментола 0,004; эвкалиптового масла 0,0005 г, сахара и других наполнителей до 0,8 г. Применяют при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. Держат во рту до полного рассасывания. Выпускают в упаковке по 10 штук.

Капли «Э в к а т о л» — Guttae „Eucatolum“. Содержат: ментола 0,25 г, настойки эвкалипта 50 мл, спирта этилового 90% до 100 мл. Применяют по 5—10 капель на стакан воды для полосканий при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. Выпускают в стеклянных флаконах по 40 мл. Хранят в прохладном месте.

Меновазин — Menovasinum. Состав: ментола 2,5 г, новокаина 1 г, анестезина 1 г, спирта этилового 70% до 100 мл. Бесцветная прозрачная жидкость с запахом ментола. Применяют наружно как местное обезболивающее средство при невралгиях, миальгиях, артралгиях и как противозудящее средство при зудящих дерматозах. Болезненные участки кожи растирают препаратом 2—3 раза в день. Выпускают в стеклянных флаконах по 40 мл. Хранят в прохладном, защищенном от света месте. Список Б.

Валокормид — Valocormidum. Комбинированный препарат, содержащий настойку валерианы и настойку ландыша по 10 мл, настойку красавки — 5 мл, натрия бромида — 4 г, ментол — 0,25 г, воду дистиллированную — до 30 мл. Прозрачная жидкость бурого цвета, соленоватого вкуса с запахом валерианы и ментола. Успокаивающее и спазмолитическое средство. Применяют при сердечно-сосудистых неврозах, сопровождающихся брадикардией. По составу и действию сходен с каплями Зеленина. Назначают по 10—20 капель 2—3 раза в день. Выпускают во флаконах по 30 мл. Хранят в защищенном от света месте. Список Б.

Корвалол — С о r v а l о l и ш. Комбинированный препарат, содержащий этилового эфира — альфа-бромизовалериановой кислоты около 2%, фенобарбитала— 1,82%, натра едкого для перевода фенобарбитала в растворимый фенобарбитал-натрия — около 3%, масла перечной мяты — 0,14%, смеси спирта 96% и воды дистиллированной до 100 мл. Бесцветная прозрачная жидкость со специфическим запахом. По составу и действию аналогичен препарату «Валокордин» (Valocordin).

Мятное масло оказывает рефлекторный сосудорасширяющий и спазмолитический эффект. Этиловый эфир альфа-бромизовалериа- новой кислоты является седативным и спазмолитическим средством. В больших дозах оказывает также легкое снотворное действие. Фенобарбитал-натрий в дозах, поступающих в организм при приеме корвалола (20 капель содержит около 0,0075 г = 7,5 мг фенобарбитала), оказывает легкое седативное и сосудорасширяющее действие, без заметного снотворного эффекта. Назначают внутрь по 15—30 капель 2—3 раза в день. При тахикардии и спазмах сосудов разовая доза может быть увеличена до 40—45 капель. Выпускается в склянках-капельницах из оранжевого стекла, укупоренных навинчивающимися полиэтиленовыми колпачками, по 15 мл.

Олиметин — Olimetinum. Комплексный препарат, содержащий в 1 г: масла мяты перечной 0,017 г, масла терпенного очищенного 0,0341 г, масла аирного — 0,015 г, масла оливкового 0,9205 г, серы очищенной 0,0034 г. При наличии конкрементов принимают по 2 капсулы 3—4 раза в день (до еды, в случае изжоги — после еды). С профилактической целью (после отхождения конкрементов) принимают по 1 капсуле в день, в течение длительного времени. Выпускают капсулы по 0,5 г, препарата, в упаковке — 12     капсул. Хранят в сухом, прохладном, защищенном от света месте.

Мазь «Эфкамон» — Ungventum „Efcamonum“. Содержит камфоры 10 г, масел гвоздичного и-эфирного горчичного по 3 г, эвкалиптового 7 г, ментола — 14 г, метилсалицилата 8 г, настойки стручкового перца 4 г, тимола и хлоралгидрата по 3 г, спирта коричного 1 г, спермацета и вазелина до 100 г.

Мазь светложелтого цвета с резким специфическим запахом. Втирание мази в кожу вызывает расширение поверхностных сосудов, ощущение теплоты и улучшение кровообращения в коже и подкожной клетчатке. Применяют при артритах, миозитах, невралгиях. Втирают в кожу по 2—3 г 2—3 раза в день, покрывают теплой повязкой. Выпускают в тубах по 10, 15 и 25 г. Хранят в прохладном месте.

Ингакамф — карманный ингалятор, содержащий кусочек ткани, пропитанной смесью следующего состава: камфоры 0,3 г, ментола 0,17 г, метилового эфира салициловой кислоты 0,08 г, эвкалиптового масла 0,1 г. Применяют для ингаляции при острых ринитах.

Аэрозоль «Камфомен» — Aerosolum „Camphomеnum“.

Содержит: ментола 0,06 г, масла эвкалиптового, масла камфорного и масла касторового по 0,61 г, раствора фурацилина спиртового 0,1% 2 мл, масла оливкового до 10 г. Выпускается в аэрозольных баллонах емкостью 40 мл (с содержанием 20 г пропеллента фреона-12), снабженным дозирующим клапаном, обеспечивающим распыление препарата по 0,1 г.

Применяется для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, главным образом острых ринитов и фарингитов. Ингаляции проводят 3—4 раза в сутки, после еды. За один сеанс делают 3—4 распыления, вводя распылитель в полость носа на глубину 0,5 см. Хранят в защищенном от света месте при температуре не выше 35°С.

Фармакологические свойства. Выдающийся русский терапевт С.      П. Боткин организовал в Москве фармакологическую лабораторию, в которой изучалось действие лекарственных растений. Мята входит в состав «капель Боткина». Для их изготовления была использована хинная настойка, масло перечной мяты и другие компоненты.

Мятное масло обладает противовоспалительным и болеутоляющим действием, вызывая местное сужение сосудов, уменьшает зуд кожи, рефлекторно расширяет сосуды сердца, головного мозга, легких (А. Алтамышев, 1974).

Л. В. Лысенко (1972) изучал влияние азулена мятного масла на развитие ожогового воспалительного процесса у кроликов. Полное заживление ушных раковин у кроликов после ожога под влиянием азулена мятного масла сокращалось на 3—5 дней (в контроле заживление через 23—27 дней).

Почти половина объема эфирного масла приходится на стеароптен. В состав стеароптена эфирного масла перечной мяты входит циклический спирт ментол, носитель основного запаха масла.

Ментол обладает необычным фармакологическим свойством. Он избирательно возбуждает холодовые рецепторы (нервные окончания) кожи и слизистых, вызывая ощущение холода. Это ощущение сопровождается всеми рефлексами, характерными для воздействия на кожу низких температур: поверхностные сосуды сужаются и кожа бледнеет, как при воздействии настоящего холода.

Спиртовые и масляные растворы ментола применяют с целью вызвать сужение кровеносных сосудов слизистых оболочек и уменьшить отечность и болевые ощущения при воспалительных процессах верхних дыхательных путей. Полезны и антисептические свойства ментола.

На сосуды сердца ментол действует диаметрально противоположно: он вызывает быстрое их расширение. Вот почему ментол входит в состав известного сердечного средства — валидола.

Ментол способствует снятию спазмов желчных протоков и отделению желчи.

Лечебно-профилактическое применение. Первыми научно обосновали целебные свойства мяты врачи прошлого Гиппократ, Парацельс, а Авиценна определил широту ее терапевтического применения. По их наблюдениям листья и сок свежих растений устраняли прыщи и гнойники, тошноту и рвоту, излечивали головные боли, желтуху. В 1721 году перечную мяту включили в Лондонскую фармакопею. Г. К. Шретер (1972) указывает, что из 435 видов лекарственных растений только 37 видов сохранились во всех десяти изданиях фармакопеи, т. е. были разрешены к медицинскому применению на протяжении 100 лет. Среди них была и мята.

Мята повышает аппетит, стимулирует пищеварение, обладает спазмолитическим, ветрогонным, успокаивающим, обезболивающим и кровоостанавливающим действием.

Столовую ложку измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Принимают по столовой ложке 3—4 раза в день при нервном возбуждении, ипохондрии, истерии (А. А. Лагерь, 1986).

Две столовые ложки измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Используют для полоскания полости рта и горла при стоматитах, ангине.

Мятное масло служит сырьем для получения ментола — лекарственного средства для лечения ряда заболеваний. Препараты перечной мяты входят в состав валидола, корвалола, валокардина, капель Зеленина, которые применяют при заболеваниях, сопровождающихся спазмами коронарных сосудов, гладкой мускулатуры (печеночные, почечные, кишечные колики, тошнота, неукротимая рвота, морская болезнь), при спастических колитах, энтероколитах, усилении бродильных процессов.

Корвалол применяют при неврозах, повышенной раздражительности, при нерезко выраженных спазмах коронарных сосудов, тахи кардии, в ранних стадиях гипертонической болезни, спазмах кишечника.

В народной медицине настой мяты употребляют внутрь в сочетании с другими лекарственными средствами при хроническом нефрите, как мочегонное средство, а также как противопростудное, потогонное и противопоносное. Мяту применяют также при обильных менструациях, легочных заболеваниях, особенно после кровотечений из легких и кровохарканье. Особенно эффективно употребление мяты при повышенной кислотности желудочного сока (Л. Я. Скляревский, И. А. Губанов, 1986). В быту часто готовят настой из расчета 20 г измельченных листьев на 0,5 л кипятка, настаивают сутки, процеживают. Пьют полученное количество настоя в три приема в течение дня.

Токсичность, побочные эффекты, противопоказания. Меновазин — при продолжительном приеме препарата возможны побочные явления: головокружение, общая слабость, снижение артериального давления. Препарат противопоказан при повышенной чувствительности к новокаину.

Аэрозоль «Камфомен» не рекомендуется назначать детям в возрасте до 5 лет, а также больным, работающим в условиях значительной запыленности воздуха.

Мазь «Эфкамон» не следует наносить на поврежденную кожу.

Олиметин — противопоказан при нарушениях мочеотделения, острых и хронических гломерулонефритах, гепатитах, язвенной болезни желудка.

Рецепты.

Rp.: Fol. Menthae 100,0
D.S. 1 столовую ложку заварить стаканом кипятка и пить по 0,5 стакана утром и вечером.

Rp.: Inf. fol. Menthae piperitae  12,0 — 180 ml
D.S. ПО 1 столовой ложке 3 раза в день

Rp.: T-rae Menthae piperitae 25 ml
D.S. По 10—15 капель на прием (освежающее, противорвотное).

Rp.: 01. Mentholi 1% (2%) 10 ml
D.S. Капли для носа (по 5—10 капель).

Rp.: Mentholi   0,1
Phenylii saliculatis    0,3
Ol.   Vaselini 9,6 ml
M.D.S. Капли для носа (выпускаются в готовом виде во флаконах по 10 мл).

Rp.: Folii Menthae piperitae
Radicis Valerianae     aa 20,0
Fructus Foeniculi    10,0
M.F. Species
D.S. 1 чайную ложку на стакан, заварить как чай, принимать по 2 столовых ложки 2 раза в день (ветрогонное).

Rp.: Folii Millefolii Folii Trifolii Folii Menthae piperitae
Fructus Foeniculi   aa 15,0
M.f. species
D.S. По 1 чайной ложке на стакан, заварить как чай, принимать по 0,5 стакана 2 раза в день (ветрогонное, желчегонное).

Rp.: Folii Menthae    20,0
Folii Urticae
Corticis Frangulae aa    30,0
Rhizomae Calami
Radicis Valerianae aa  10,0
M.f. species
D.S. 1 чайную ложку на стакан заварить как чай, принимать по 2 столовых ложки за 30 минут до еды (желудочный чай)

Rp.: Aquae Menthae piperitae Glycerini
Spiritus vini aa   30,0
М.Д.С. По 1 чайной ложке на 0,5 стакана воды комнатной температуры (для полоскания при хронических фарингитах).

Rp.: Mentholi   0,1
Ol.     Persicorum   10,0
M.D.S. Для паровых ингаляций при трахеите (по 15—20 капель на стакан воды).

Rp.: Mentholi   0,2
T-rae Belladonnae T-rae Convallariae aa 5 ml
Sol. Nitroglycerini 2% 2 ml
M.D.S. Принимать нo 10—12 капель 2—3 раза в день при легких формах стенокардии.

Rp.: Validoli   5 ml
D.S. По 5 капель на небольшой кусочек сахара, держать под языком.

Rp.: Tab. Validoli  N. 10
D.S. По 1 таблетке 2—3 раза в день, держать под  языком до полного рассасывания.

Rp.: Validoli 0,05 (0,1) in capsulis N. 20
D.S. По 1 капсуле 2—4 раза в день.