Настурция большая (капуцин)

Настурция большая (капуцин) — невысокий однолетник с ползучим, ветвистым, слегка вьющимся или цепляющимся стеблем, иногда достигающим 2 м длины.

Дико настурция большая произрастает в Перу, Боливии, Колумбии, Эквадоре, а культивируется по всему миру. Неприхотливый пришелец из далекой Южной Америки стал обычным растением на клумбах в наших садах, скверах, палисадниках и парках из-за красивых крупных цветков. Понемногу эти растения «разбегаются» с клумб и дичают, и настурцию уже можно встретить в городских парках на неокультуренных газонах.

Листья настурции имеют щитовидные пластинки, расположенные на длинных черешках. Цветки одиночные, на длинных цветоносах, с окрашенной в желтый цвет чашечкой со шпорцем и с пятью несросшимися красно-оранжевыми или желтыми лепестками. Плоды — дробные, распадающиеся на три семянки.

У настурции целебными свойствами обладают листья и цветки, но более всего - семена. Собирают семена в августе и сентябре. Хорошо просушивают и вылущивают, хранят в картонных коробках.

Широко применяется в народной медицине разных стран: в Южной Америке — для лечения циститов, в Европе — при хроническом катаре бронхов. На протяжении столетий семена настурции использовали как средство для лечения импотенции. Для этого семена растирали в порошок. Одну чайную ложку порошка заливали кипятком, укутывали и настаивали 1,5-2 часа. Делали это утром, а выпивали настой после 17 часов вечера за один-два приёма.

Отваром травы настурции с мёдом полоскали рот при молочнице и других поражениях слизистой полости рта.

В листьях настурции найден витамин С, поэтому он обладают противоцинготным свойством. Кроме того, в траве имеется некоторое количество эфирного масла, алкалоиды, флавоновый гликозид и вещества с сильным бактерицидным и фунгицидным действием. Много в настурции и сильных антимикробных веществ, укрепляющих иммунитет. Обладает мочегонным и кровоочистительным действием, а также усиливает сокращения сердца, увеличивает кровоток через коронарные артерии, улучшая самочувствие больных стенокардией.

Тот факт, что эфирное масло настурции обладает антибактериальным и противогрибковым действием, а также укрепляет защитные силы организма, было известно людям с древних времён. На родине настурции, в Перу, использовали свежие листья для обработки ран, особенно инфицированных. Содержащееся в эфирном масле биологически активное вещество (трополеин) сейчас исследуют учёные.

Для применения в официальной медицинской практике предложен густой экстракт для лечения ангин, фарингитов и бронхитов.

Сок настурции втирают в кожу головы для укрепления волос.

Свежие молодые листья, цветки и недозрелые зеленые семена настурции имеют приятный запах и вкус. Их используют как приправу и витаминную добавку к пище, а консервированные цветочные почки – в качестве приправы к мясной пище, как каперсы.