Овсюг (овес пустой) –однолетнее растение высотой 0,5—1,2 м, стебли голые, прямые, листья плоские, по краю реснитчатые; нижние влагалища обычно опушенные. Соцветие — метёлка длиной до 30 см, раскидистая. Колоски крупные, 2—3-цветковые; цветки в основании с сочленениями, при созревании плодов легко рассыпаются. Нижняя цветковая чешуя на спинке волосистая, с мозолистым утолщением - каллусом; с длинной, коленчато изогнутой остью. Цветет все лето.
Распространён в Евразии и Северной Африке, как заносное растение — в Америке; в России встречается почти повсеместно – как трудно искоренимый сорняк овса, ячменя, пшеницы. Сильно иссушает почву, засоряет зерно и семенной материал, легко скрещивается с овсом, ухудшая его селекционные качества.
Овсюгом иногда называют другие сорняки: овёс северный (полетай), овёс южный (овес длинноплодный), овёс сходный.
Химический состав растения детально не изучался. В семенах найдены стерины. В народной медицине семена употребляют как мягчительное при воспалительных уплотнениях и нарывах, отвар проростков применяется для поднятия тонуса мускулатуры матки и для родовспоможения. В литературе есть примеры применения препаратов растения в онкологии. Настойка овсюга применяется при лечении от никотиновой зависимости.