Орех маньчжурский – дерево высотой до 20-27 метров и до 1 метра в диаметре, живет до 200 лет. Ствол ровный, прямой. Кора ствола до 20-летнего возраста гладкая, серая, затем растрескивающаяся, бороздчатая, темно-бурая. Побеги светло-зеленоватые, в верхней части железисто-опушенные с желтыми чечевичками. Листья имеют характерный резкий запах, крупные, на черешках, очерёдные, сложные, непарноперистые, с продолговато-эллиптическими пильчатыми листочками. Листочки в основании округлые, в вершине клиновидно-заостренные, с верхней стороны зеленые или светло-зеленые со звездчатыми волосками, с нижней бледноватые, густо-волосистые.
Цветки появляются одновременно с распусканием листьев. Тычиночные цветки в длинных повисающих серёжках, пестичные — по 3—10 на концах побегов. Цветёт в апреле — мае.
Плоды ореха маньчжурского изменчивы по форме, от яйцевидных до овальных и продолговатых. Скорлупа очень толстая и твердая с многочисленными лакунами внутри. Ядро ореха имеет малый размер, съедобно. Плоды созревают в августе — октябре и быстро опадают.
Орех маньчжурский распространен в Северном Китае, Маньчжурии, Корее, в России – на Дальнем Востоке (в южной части Хабаровского края, в Приморском крае, на юге острова Сахалин и на Курильских островах). Растет в смешанных кедрово-широколиственных лесах по берегам рек, в понижениях, поднимаясь в горы до 400 м, встречается обычно на лучших по плодородию почвах.
Химический состав растения детально не изучался. В листьях найдены сапонины, флавоноиды, витамины, стероидные гликовиды, эфирное масло, дубильные вещества. Зеленые околоплодники содержат сапонины, эфирное масло, алкалоиды, дубильные вещества, каротин и фитонциды.
Препараты листьев и зеленых околоплодников (отвары и водные настои) употребляют как вяжущее средство. Листья обладают также противомикробным, ранозаживляющим и антисептическими свойствами. Из листьев маньчжурского ореха готовят препараты для лечения туберкулёзной волчанки, бородавчатого туберкулёза кожи, скрофулодермы, экзем, экссудативного диатеза. Интересный способ употребления листьев – предохранение от мозолей. Листьями натирают руки или ступни до коричневого цвета. Это свойство представители народностей Дальнего Востока используют для разнашивания обуви.
Отвар коры применяется при дизентерии. Луб у народностей Приамурья считался ранозаживляющим и болеутоляющим средством. Околоплодники применяются наружно при золотухе и грибковых заболеваниях кожи. Отвар скорлупы используют для полосканий при стоматитах, при кровоточивости десен.
