ОВЕС ПОСЕВНОЙ (обыкновенный)

Травянистое растение 60—100 см высотой. Корни придаточные, мочковатые. Стебель — соломина, прямостоячий, полый, с вздутыми плотными узлами. Листья очередные, линейные, с длинными влагалищами, охватывающими междоузлия. Цветки обоеполые, мелкие, одеты чешуями, собраны в колоски на длинных цветоносах, расположенные в раскидистую метелку. Цветет в июне—июле. Плод — зерновка.

Лекарственным сырьем являются крупа и мука овса, а также солома. Зерна содержат 44% крахмала, 13% белкового вещества, кроме того имеется камедь, сахар, жир, минеральные соли (фосфорные, кальциевые и др.), витамины В,, В2, А.

Из овсяной муки готовят кисели, которые считаются хорошим диетическим средством для выздоравливающих и как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом, в этих случаях рекомендуется применять отвары из овсяной крупы.

В народной медицине из овсяной соломы готовят отвары и чай, которые употребляют как потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средства, кроме того отвар соломы употребляют и наружно. Суп из овсяных круп — полезное диетическое блюдо, особенно для детей, больных золотухой. При задержании мочи у детей полезно давать им настой овсяного зерна на воде.

Отвар зерна с медом — прекрасное освежающее и питательное средство для людей, ослабевших после изнурительных болезней. Упомянутый выше диетический овсяной суп рекомендуется даже при туберкулезе легких как укрепляющее средство.

Употребляется отвар из соломы, а также из крупы внутрь при отеках почечного происхождения, различных желудочно-кишечных заболеваниях у детей.

При рахите и золотухе у детей рекомендуются ванны из отвара овсяной соломы. При потливости ног делают ванны для ног из крепкого отвара овсяной соломы с добавлением отвара из дубовой коры. При почечно-камен-ной болезни рекомендуются горячие компрессы из крепкого отвара на поясничную область как средство, облегчающее прохождение камней.

Спиртовую настойку из зеленых растений рекомендуется использовать в качестве укрепляющего, тонизирующего средства при утомлении, плохом аппетите, бессоннице, для укрепления нервной системы.

В народной медицине настой из овса применяется как желчегонное средство.

Применение

Отвар 1: 30—40 г нарезанной соломы на 1 л воды; пьют как чай (либо ложками) как потогонное, мочегонное, ветрогонное, жаропонижающее и др.

Отвар 2: 1 стакан овса заваривают 1 л воды и томят до выпаривания 1 /4 взятой жидкости. Принимают по 2 стакана 3—4 раза в день как желчегонное; либо 2 стакана овса заварить 1 л кипятка, настоять 20 минут, процедить и принимать в охлажденном виде по полстакана 3 раза в день (желчегонное).

Отвар крупы: 20 г на 400 мл, или 1 ст. ложка овса на 2 стакана воды, долго кипятить.

Отвар овса с молоком и медом: 1 стакан овса или овсяной крупы на 5 стаканов воды, выпарить до половины, до густоты жидкого киселя. Процедить и влить в отвар равное количество молока (около 2 стаканов), прокипятить вновь. В полученную таким образом жидкость прибавить 4 чайные ложки меда (по вкусу) и еще раз прокипятить. Получившийся при этом приятный и калорийный напиток надо употреблять в неостывшем или подогретом виде в течение дня или в 3 приема, а отвар из крупы пить как чай.

Отвар из соломы — наружно: 20 г на 200 мл или 300 мл на ведро воды.

Овсяной кисель. Овсяную крупу намачивают на ночь, утром сливают настой и варят его — получается кисель. Из оставшейся вымоченной крупы варят кашу.

Чай и отвар из овсяной соломы употребляют в народе как потогонное, ветрогонное и мочегонное средство. Отвар применяют также при водянке живота, возникшей при болезнях почек, и как жаропонижающее.

Отвар: 30—40 г мелкой соломы на 1 л воды — при умственном утомлении и для укрепления нервной системы.