Подсолнечник однолетний — Helianthus annus L.
Украинское название — соняшник однолітній, народные названия — соняшник, солонешник.

Семейство сложноцветные — Asteraceae (Compositae).

С лечебной целью используют краевые язычковые цветки и листья.

Общеизвестное растение, выращиваемое почти по всей Украине на полях и огородах.

Запасы сырья очень большие. Ежегодно можно заготовлять десятки тонн цветков, а листьев значительно больше. Промышленные заготовки возможны во всех степных и лесостепных областях Украины.

Листья заготовляют во время цветения (июнь—июль), обрывая их руками без черешков или с черешками не длиннее 3 см. Выбирают пластинки средних размеров, не поврежденные ржавчиной.

Сушат на чердаках под железной крышей или под  навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая в один слой на бумаге или ткани. Иногда развешивают, нанизывая на шпагат. Выход сухого сырья 21—25%.

Сырье состоит из целых или изломанных листьев длиной до 25 см (и более), с черешками до 3 см, темно-зеленого или буровато-зеленого цвета. Запах отсутствует. Вкус слегка горьковатый. Влажность не выше 13%. В сырье допускается не более 5% листьев с темно-бурыми или бурыми пятнами ржавчины, 3% листьев с черешками длиннее 3 еле и по 0,5% органических и минеральных примесей.

Сухие листья пакуют в льноджутовые мешки. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах. Срок хранения до 2 лет. Переконтролю сырье не подлежит.

Краевые язычковые цветки заготовляют в фазе полного цветения, обрывая их руками и рыхло складывая в небольшие корзинки.

Сушат без промедления на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем (1—2 см) на бумаге или ткани и часто перемешивая.

По ГФ-IX, ст. 191 сырье состоит из желтых язычковых цветков длиной 4—6 см. Запах слабый, медовый. Вкус слегка горьковатый, слизистый. Влажность не выше 13%. В сырье допускается не более 5% блеклых цветков, 1% трубчатых цветков и листочков обвертки и 0,5% органических примесей.

Пакуют в тюки весом по 50 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях па подтоварниках или стеллажах. Срок хранения до 2 лет. Переконтролю сырье не подлежит.

Листья и цветки содержат горькое вещество, салициловую кислоту, каротин, кверцимеритрин, цианидин. В листьях имеется также каучук и смолистые вещества. Используются как аппетитное средство, усиливающее деятельность желудочно-кишечного тракта.