Подсолнечник однолетний — helianthus annuus l.

Народные названия: солнечник, сояшник, подсолнух.

Ботаническая характеристика. Семейство сложноцветные. Однолетнее растение с плотным прямостоячим стеблем, достигающим высоты 1 — 2,5 (4) м. Стебель толстый, покрытый жесткими оттопыренными волосками. Все листья крупные, очередные, сердцевидные, на длинных черешках. Цветки желтые, собраны в крупные корзинки, сильноразрастающиеся после оплодотворения. Цветет в июле — августе, плоды созревают в августе — октябре.

Поширення. Соняшник одноріч­ний культивують по всій терито­рії України як цінну олійну рослину.

Распространение. Широко культивируют в лесной и лесостепной зонах европейской части СССР, реже в Западной Сибири, Казахстане, Закавказье.

Лекарственное сырье. Заготавливают краевые цветки, листья, зрелые семянки. Цветки собирают в начале цветения растения, причем только ярко-желтые. Их выдергивают из корзинок или осторожно обрывают, не повреждая корзинок, и сразу же сушат в хорошо проветриваемых затемненных помещениях или в тени на открытом воздухе. Листья средних размеров выбирают также в начальный период цветения; потемневшие и пораженные не собирают. Сушат их на открытом воздухе в тени или в проветриваемых помещениях, на чердаках. Хранят в сухом месте 2 года.

Химический состав. В листьях содержатся каротин, каучук (до 0,6%), смолистые вещества (3%), флавоноиды, в цветках — флавоновый гликозид, антоцианы, холин, бетаин, горечи, органические кислоты и др., в семенах — жирное масло (38— 45 %), белок, углеводы, фитин, дубильные вещества, органические кислоты.

Фармакологические свойства. Настойка и жидкий экстракт из цветков и листьев растения, взятых поровну, как горечь улучшают аппетит и пищеварение. Из семянок подсолнечника заводским путем получают масло, состоящее из глицеридов пальмитиновой, стеариновой, арахидной, олеиновой и линолевой кислот; в масле имеются также каротиноиды.

Применение. Масло назначают как мягчительное, реже как слабительное средство при закупорке пищевода, засорении желудка, закупорке зоба у птиц, при копростазах, химостазах, наружно как мягчительное средство, а также как основу для приготовления различных лекарственных форм. Оно обладает нежным слабительным действием и рекомендуется для лечения и профилактики атеросклероза. Дозы подсолнечного масла внутрь: лошадям 100—300 мл, крупному рогатому скоту 250—500, овцам 50— 150, свиньям 50—100, собакам 10—50, курам 2—5 мл.