Сафлор красильный

Сафлор красильный - однолетнее травянистое растение,  высотой до 1 м, ширина куста 30-35 см. Корень стержневой, стебель прямой, голый, бороздчатый, утолщенный, почти белый, до 1 м высотой, в верхней части щитковидно-ветвистый. Листья очередные, сидячие, продолговато-яйцевидные, жесткие, колюче-зубчатые с резко выступающей снизу сетью жилок, голые, гладкие, слегка блестящие. Соцветия - одиночные, овальные корзинки около 2,5 см в диаметре. Цветки красные, оранжево-красные, реже желтые. Плоды ("семена") - обратнояйцевидно-четырехгранные, гладкие, белые семянки с выступающими ребрами. Хохолка нет или он с немногочисленными щетинками, которые короче семянки. Цветет в июне-июле; плоды созревают осенью.

Родина растения — Эфиопия и Афганистан. Растение было известно в Древнем Египте, до новой эры его выращивали в Индии, Китае.  Встречается как в диком виде, как сорняк (в южной Европе, на Кавказе и в Азии, в России иногда встречается как одичавшее растение на Северном Кавказе и на Нижней Волге), так и культивируется как масличная культура (на широкой территории, буквально от Испании до Японии, в том числе на юге европейской части России).

Латинское название «carthamus tinctorius»  происходит от арабского названия растения «картум» - красить. Другие названия растения – американский шафран, дикий шафран, красильный чертополох.

Соцветия содержат полиацетиленовый углеводород, халконовые флавоноиды и глюкозиды. Масло из соцветий заключает олеиновую и линолевую жирные кислоты. Из листьев выделен флавоноид цинарозид. Семена содержат лигнановые спирты, а масло из семян - линоленовую кислоту. Цветки сафлора содержат пигменты красного - картамин, изокартамин и желтого цвета - сафлоргель.

Китайская традиционная медицина знала о свойствах этого растения еще в 1061 году и использовала его при болезнях сердца и коронарных сосудов.  Как краситель же цветки сафлора использовались с незапамятных времен – в Древнем Египте, где 3,5 тысячи лет его назад использовали для окрашивания повязок при мумифицировании. В Европу был завезен впервые в 1551 году.

С лечебной целью используются краевые цветки цветочной корзинки и семена. Цветки обладают мочегонным, слабительным и желчегонным действием. В народной медицине отвар из цветков применяется при гастрите, язвенной болезни желудка, энтероколитах, желтухе, семена  - в качестве слабительного и кровоочищающего средства.

В традиционной тибетской медицине препараты растения считаются контрацептивным, родовспомогательным, фунгицидным и бактерицидным средствами. Их назначают при аменорее, дисменорее, послеродовых болях, артралгии, задержке послеродовых выделений, скоплении в кишечнике каловых масс, травматических повреждениях, гематомах и ранах, полученных при контузиях. Порошком из высушенных цветков посыпают карбункулы, абсцессы и раны. Считается также, что прием отвара цветков ускоряет послеродовое сокращение матки, полезен при пузырчатке.

Препараты сафлора запрещается принимать при беременности и интенсивных менструальных кровотечениях.

Масло находит применение в пищевой промышленности. Цветки сафлора используются также как компоненты цветочных чаёв. Цветки употребляют также для придания оранжево-пурпурного цвета шелку, кондитерским изделиям, для приготовления румян.