Шиповник майский (шиповник коричный, роза коричная) — Rosa majalis I. Hermann (R. cinnamomea L. sen sulato).
Украинское название — шипшина корична, шипшина травнева, народные названия — шипшинник, свербигузка, терпигузка, дербивузка, свербивус, дербакка, щуплиця, шуалина; дикая роза.

Семейство розоцветные — Rosaceae.

С лечебной целью используют плоды и семена.

Встречается почти по всей Украине, за исключением южных степных районов и Крыма. Растет в зарослях кустарников, на лесных опушках и полянах, послелесных лугах, особенно по склонам балок и речных долин, в виде единичных экземпляров и небольших групп, обычно в смеси с другими видами шиповника и другими кустарниками.

Шиповник майский — невысокий кустарник (60—200 см) с восходящими немного свисающими ветвями, покрытыми коричнево-красной корой. Шипы серповидно-изогнутые, реже почти прямые, крепкие, обычно парные. Цветоносные побеги почти без шипов. Листья очередные, непарноперистые, с 5—7 продолговато- яйцевидными по краю пильчатыми листочками, покрытыми снизу сероватыми прижатыми волосками. Цветки бледно-красные или красные, крупные (4,5—5 см в диаметре), одиночные, реже в малоцветковых соцветиях на коротких цветоносах. Чашелистики цельные, после отцветания направлены вверх. Плоды шаровидные или сплюснуто-шаровидные, содержат волосистые, каменистые многочисленные семянки, между которыми на стенках расположены щетинистые волоски. Цветет во второй половине мая — июне. Плоды созревают в сентябре — октябре.

На Украине насчитывается более 40 видов шиповников, из которых шиповник майский, ш. повислый — R. pendulina L., произрастающий в Карпатах, и ш. морщинистый — R. rugosa Т h u n b. встречающийся в культуре, наиболее богаты витаминами.

Запасы сырья шиповника очень большие, ежегодно можно заготовлять сотни тонн плодов. Промышленные заготовки возможны во всех областях Украины.

Среднегодовая заготовка плодов шиповника по республике в 1974—1976 гг. составила 1360,8 т.

Заготовляют плоды при созревании, когда они приобретут характерную окраску: оранжевую, красную или буровато-красную (в зависимости от вида), и заканчивают при первых заморозках (замороженные плоды при оттаивании теряют витамин С). Низковитаминное сырье для приготовления препаратов должно состоять из целых оранжевых или темно-красных, шаровидных или овально-продолговатых плодов 0,8—2,8 см длины, 0,7—2,1 см в диаметре. Запах отсутствует. Вкус кисловато-сладкий, слегка вяжущий. Влажность не выше 14%.

В сырье допускается не более (процентов): потемневших, подгоревших и поврежденных насекомыми плодов — 3, других частей шиповника — 2, измельченных частей (проходящих через сито с диаметром отверстий 3 мм) — 3, недозревших плодов — 5, органических и минеральных примесей — по 0,5.

Общее содержание золы допускается не более 4%, органических кислот должно быть 3%, содержание аскорбиновой кислоты не определяют.

Сухие плоды пакуют в мешки весом по 25—30 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах. Срок хранения до 2 лет. Ежегодному контролю активности сырье не подлежит.

Для получения семян шиповника отделяют мякоть плодов.

По ОСТ 4399 сырье состоит из отдельных угловатых, очень твердых семян длиной 3—4 мм, покрытых желтыми или бурыми щетинистыми волосками. Запах отсутствует. Вкус терпкий. Влажность не выше 12%. В сырье допускается не более (процентов): других частей шиповника — 2, измельченных частей (проходящих через сито с диаметром отверстий 5 мм) — 1, органических и минеральных примесей — по 1.

Семена пакуют в мешки весом по 50 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.

Плоды содержат витамины С, В₂, Р, каротин, дубильные и пектиновые вещества, лимонную кислоту, сахара, значительное количество солей калия, а также соли железа, марганца, калия, магния, фосфора.

Семена содержат жирное масло, витамин Е. Применяются как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.

Плоды применяют как поливитаминное средство в виде настоя, витаминизированного сиропа. Из низковитаминных плодов получают препарат холосас, используемый при холециститах, холангитах. Плоды входят в состав многих витаминных сборов и комплексных препаратов.