Ботаническая характеристика. Семейство губоцветные. Полукустарник высотой 20 — 50 см. Стебли многочисленные, серовато- зеленые, в нижней части ветвистые, сильноолиственные, внизу деревянистые, в верхней части травянистые, четырехгранные. Листья продолговатые, супротивные, серовато-зеленые. Цветки сине-фиолетовые, реже светло-розовые или белые, образуют колосовидное соцветие. Растение с сильным ароматическим запахом. Цветет в июне — июле.
Распространение. В СССР в диком виде не встречается. Культивируют в специализированных совхозах Молдавской и Украинской ССР, в Краснодарском крае, Крыму и на Северном Кавказе.
Лекарственное сырье. Используют листья, которые собирают у растений первого года вегетации в сентябре, а в последующие годы 2—3 раза с начала цветения до сентября включительно. Сушат в жаркую погоду на воздухе в тени, в теплых, хорошо проветриваемых помещениях, на чердаках под железной крышей, в сушилках при температуре 35—40 °С. Перед сушкой сырье просматривают, удаляют случайно попавшие нижние толстые стебли, побуревшие листья. Хранят в закрытых коробках не более двух лет.
Химический состав. В листьях содержатся дубильные вещества и до 2,5 % эфирного масла (в состав которого входят цинеол, пинен и другие терпеноиды), а также алкалоиды, урсоловая и олеановая кислоты, уваол и парадифенол.
Фармакологические свойства. Лечебные свойства растения известны с давних времен. Ему присущи вяжущее, противовоспалительное и антисептическое действие. Настойка шалфея малотоксична. LD 50 по Керберу при внутрибрюшинном введении белым мышам составляет 15,7 г/кг. При даче препарата кошкам внутрь 3 раза в день в течение шести дней в дозе 0,5 г/кг не установлено изменений общего состояния и картины крови. Настой шалфея действует бактерицидно по отношению к кишечной палочке, а при внутривенном введении кошкам в дозе 0,2—0,3 г/кг вызывает уменьшение сокращения тонкого отдела кишечника и понижение его тонуса.
Применение. Настой листьев шалфея рекомендуют для орошения и промывания полости рта при воспалении слизистых оболочек, при ларингитах, катарах верхних дыхательных путей; внутрь при воспалительных явлениях в желудочно-кишечном тракте, печени, желчного пузыря в чистом виде и совместно с другими травами или лекарственными веществами. Его также применяют как мочегонное, желчегонное, вяжущее и кровоостанавливающее средство. Телятам при расстройстве желудочно-кишечного тракта (понос) назначают настой растения (1:20) в количестве 300—400 мл 3 раза в день в течение 3—5 дней. За это время у них нормализуется функция желудочно-кишечного тракта, улучшается общее состояние и аппетит. Дозы внутрь: лошадям 25—60 г, крупному рогатому скоту 30—80, овцам 10—15, свиньям 5—10, собакам 2—6 г 3 раза в день.
Rp.: Folii Salviae 100,0
D.S. Одну столовую ложку измельченных листьев заварить стаканом кипятка, настоять 20 — 30 мин, охладить и процедить. Местно как противовоспалительное средство.