Шалфей лекарственный — Salvia officinalis
Семейство губоцветные — Labiatae

Многолетний полукустарник до 50 см высотой, с прямостоячим, ветвистым, пушистым стеблем. Корень бурый, деревянистый. Листья супротивные, черешковые, овально-яйцевидные, серебристо-пушистые, морщинистые. Цветки фиолетовые, изредка белые, собраны полумутовками. Чашечка коричнево-красная, колокольчатая, пятизубчатая, венчик фиолетовый, двугубный. Верхняя губа венчика шлемовидная, нижняя - трехгородчатая. Плод - четырехорешек. Шалфей цветет в июне и в июле. Родина шалфея - Средиземноморье. У нас в диком виде встречается в Крыму, на Кавказе, на юге Украины. Как ценное лекарственное сырье шалфей культивируют.

Используют листья с верхушками стеблей, которые собирают во время цветения. Листья содержат эфирное масло, в котором обнаружены туфон, сальвиол, цинеол, борнеол, пинен, сальвен, дубильные вещества, горечи, смолы, кислоты.

Листья имеют острый приятный запах и вкус. Шалфей обладает противовоспалительным, вяжущим действием. применяют его от ночного пота у больных туберкулезом. он обладает антимикробным, мягчительным и кровоостанавливающим действием

Из шалфея готовят настои для полосканий при заболеваниях горла, носоглотки, полости рта. Настой листьев шалфея 2 столовые ложки сырья заливают в термосе 0,5 л кипятка и настаивают. Пьют по 1/2 стакана раза вдень в теплом виде. Настойка шалфея на 70%-ном спирте 1:10. Настаивают 8-10 дней, взбалтывания. Принимают по 30 капель на стакан воды для ингаляций и полосканий.