Гарбуз звичайна, або їдальня (гарбуз)

Однорічна трав'яниста рослина. Корінь стрижневий, гіллястий. Стебла слабкі, сланкі, слабо укоріняються у вузлах, шорсткі, борознистих, з вусами, що чіпляються за інші рослини чи предмети. Листя великі, ниркоподібні-округлотреугольние, длінночереш-ковие. Квітки великі, поодинокі, одностатеві на одній рослині - чоловічі та жіночі, жовті. Плід яго-дообразний, багатонасінний. Насіння великі, плоскі. Цвіте з червня до осені. Плоди дозрівають з серпня.

Гарбуз - баштанне рослина, широко поширене в культурі на півдні Європейської частини Росії, України.

Лікарською сировиною є насіння, що зберігалися не більше 2 років, а також м'якоть.

У насінні містяться ефірна олія, фітостерини (кукурбітал), білок, фітин, цукор, саліцилова кислота, а також смола з оксіцеротіновой кислотою. У м'якоті гарбуза містяться солі калію, кальцію, заліза, є вітаміни В], В2, В6, РР, багато каротину (провітаміну А), вітамін С, цукор.

Багата гарбуз і пектиновими речовинами. Вони позитивно впливають на процеси травлення, наприклад адсорбують і виводять з кишечника токсичні речовини, що потрапляють з їжею і утворюються в процесі життєдіяльності мікрофлори кишечника. Певною мірою пектини сприяють виведенню холестерину, не позбавлені вони і бактерицидних властивостей. Ось чому гарбуз корисно включати в раціон страждаючим атеросклерозом і хронічними захворюваннями товстої кишки.

Використовують гарбуз у відварному і парному вигляді. Відварна рекомендується в лікувальному харчуванні при захворюваннях органів травлення. Справа в тому, що в ній мало клітковини і органічних кислот, тому вона не викликає надмірної перистальтики кишок, не дратує слизистої оболонки шлунку і кишечника.

Особливо багато в гарбузі солей калію, більше, ніж у цвітній і білоголової капусти. Тому страви з гарбуза дуже корисні при серцево-судинних захворюваннях і різних хворобах нирок. Для поліпшення сечовиділення і боротьби з набряками лікарі радять пити свіжий гарбузовий сік по одному - півтори склянки на день.

Гарбуз відрізняється малою калорійністю, тому страви з гарбуза рекомендуються страждають ожирінням і схильним до повноти.

У медичній практиці застосовують насіння гарбуза і приготовані з них препарати, проти різних стрічкових глистів (свинячого, бичачого та карликового ціп'яків, широкого лентеца та ін), вони поступаються в активності препаратів з чоловічої папороті, зате не чинять шкідливої ​​дії на організм.

М'якоть гарбуза покращує функцію кишечнику при запорах, посилює діурез і є хорошим сечогінним засобом.

При хворобах нирок іноді п'ють сік із сирої м'якоті (по 0,5 склянки на добу).

У народній медицині очищені насіння гарбуза (до 3 склянок на день) здавна застосовують як глистогінний. Свіжої м'якоттю обкладають запалені місця при опіках, висипах, екземі. Результат завжди буває хороший. Держак гарбуза - ефективний сечогінний засіб при набряках серцевого і ниркового походження.

У гомеопатії застосовують есенцію з свіжих насіння гарбуза.

Застосування

300 г насіння (для дорослих), очищених від твердої шкірки, але зберегли м'яку зеленувату оболонку, розтирають невеликими порціями у ступці, після останньої порції ступку промивають 50-60 мл води і зливають цю воду в тарілку з розтертими насінням, можна ще додати (для смаку) 50-100 г меду чи варення і ретельно перемішати. Отриману суміш приймають натщесерце, невеликими порціями, протягом 1 години. Через 3 години після останнього прийому дають проносне, потім ще через 1/2 години, незалежно від дії кишечнику, ставлять клізму.

Дітям дають з розрахунку 15-18 мл на рік життя; наприклад, дитині 3 років - дають 50 мл на прийом; дитині Шле - 180-200 мл.

У дні лікування необхідно дотримуватися таку дієту: в 1-й день (підготовка до лікування) хворий повинен харчуватися протертою або рідкою їжею (супами, рідкими кашами, овочевими пюре, кислим і т . д.)

Глисти іноді виходять не відразу, а в наступні 1-2 дні. Тому на 2-й і 3-й день рекомендується ставити 1 раз на день очисну клізму.

Якщо є неочищені насіння гарбуза (влітку, восени або взимку), невисушені, неочищені, то можна приготувати противоглистное ліки і таким способом: взяти 500 г насіння, подрібнити в м'ясорубці разом зі шкаралупою , залити 5 склянками води і випарувати протягом 2 годин на легкому вогні, не доводячи до кипіння. Відвар, згущений таким чином майже до половини, процідити через марлю і зняти ложкою з його поверхні непотрібний шар масла.

Для дітей до одного року беруть по 30 г насіння. Порошок з гарбуза (готовий препарат) цілком замінює насіння; дорослим - 60-80 г, дітям - 30-40 г. Порошок потрібно розмішати з невеликою кількістю води до густоти сметани і прийняти протягом 15-20 хвилин.

Дієта така ж, як при лікуванні насінням звичайної гарбуза. Порошок з гарбуза або просто насіння рекомендуються застосовувати в тих випадках, коли протипоказано лікування препаратами з чоловічої папороті (при хворобах серця, нирок і печінки, виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки, гострих шлунково-кишкових і гарячкових захворюваннях і вагітності ( см. Папороть чоловічий ).

Насіння голонасінні гарбуза готують для лікування так само, як і насіння звичайної, тільки в помірній дозі: по 150-200г. Дієта-див вище. При безсонні і тривожному сні як заспокійливий засіб приймають чарку гарбузового відвару з медом.