Юкка — Jucca filamentosa L., carnerosana Kalwey, J. gloriosa L. и др.

(Agavaceae - Агавовые)

Родина — субтропические и тропические зоны Северной и Центральной Америки, Южная Каролина, Флорида, Мексика, Гватемала, Сальвадор, Гондурас и др. Культивируется как на родине, так и в других странах (Алжир, Индия, СССР и др.).

Древовидные «агавовые» растения со стеблями (стволами) разной высоты (у отдельных экземпляров J. brevifolia в Кали­форнии стволы достигали 20 м высоты, а диаметр — 110 см). Листья у всех видов линейные, жесткие; белые или зеленоватые цветки в кистевидных цветочных стрелках до 1—2 м высотой. Имеются виды бесстебельные (J. whipplei) с розетками прикорне­вых листьев, лежащих на земле и выбрасывающих гигантские великолепные цветочные стрелки.

Листья юкки содержат стероидные сапонины. Из листьев J. filamentosa — юкки нитчатой выделены смилагенин и тигогенин, из J. carnerosana — маркогенин, из J. gloriosa — юкки прослав­ленной (культивируется в СССР) — тигогенин и т. д. Иначе говоря, состав сапонинов юкки очень разнообразен, как и количе­ство, которое варьирует от 0 до 11%. И то и другое зависит от ви­дового состава, места произрастания и периода вегетации. В условиях Советского Закавказья в J. gloriosa накапливается до 2% тигогенина. Смилагенин и тигогенин являются стереизомера- ми сарсапогенина. Листья юкки служат промышленным сырьем для получения стероидных сапонинов, используемых далее для синтеза гормональных препаратов.

Растение содержит стероидные сапонины

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СТЕРОИДНЫЕ САПОНИНЫ

В основе большинства генинов этих сапонинов лежит стероидная структура, обладающая спирокетальной группировкой в результате окисления боковой цепи из 8 углеродных атомов и 16— ОР группы и замыканием Е и F через С₁₇.

Некоторые сапогенины могут быть фуростанового типа, без кольца Р.

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ САПОНИНЫ

Сапонины — природные вещества, являющиеся гликозидами, в которых агликонами (сапогенинами) могут быть стероиды или тритерпены. Их объединяют сходные физико-химические свойс­тва, среди которых наиболее характерна способность их водных растворов при встряхивании сильно пениться подобно мылу, образуя стойкую, долго не спадающую пену.

Помимо поверхностной активности, большинство сапонинов объединяют гемолитическая активность и токсичность для холоднокровных.