Водяной перец — Poligonum hydrjpiper L.
Семейство гречишные — Polygonaceae

Однолетнее травянистое растение 30-60 см высотой. Стебель голый, красноватый, обычно прямостоячий, от основания ветвистый. Листья очередные с волнистыми цельными краями. Цветки мелкие с беловатым или розоватым железистым околоцветником, собраны на верхушках стебля в узкие, редкие кисти. Плоды - трехгранные, темно-коричневые, матовые орешки в околоцветнике Цветет в июне - августе. Плоды созревают в августе сентябре. Все части растения имеют острый перечный вкус (откуда и название растения). Вес растение ядовито.

С лечебной целью используют траву, заготавливаемую во время цветения. Высушивается трава в тени или в сушилке.

Трава содержит танин, кислоты (яблочную, уксусную. муравьиную, хлорогеновую, паракумаровую, валериановую), эфирное масло, пектин, флавониды - гиперозид, авикулярин, кверцетин: витамины С и Л, дубильные вещества, слизь, воск, флабофен, фигостерин, сахар, оксалат кальция, витамины D, Е, каротин и много микроэлементов (марганец, магний, титан, серебро). В корнях обнаружены антрагликозиды.

Одни авторы относят водяной перец к ядовитым растениям, другие (М. А. Носаль, и И. М Носаль) не отмечают ядовитых свойств.

Научная медицина водяной перец использует как нежное слабительное при атонических и спастических запорах, как кровоостанавливающее при геморроидальных и маточных кровотечениях, при фибромах и хронических воспалительных процессах в матке.

Исследованиями ученых установлено, что препараты водяного перца повышают свертываемость крови, тонус матки и кишечника, суживают сосуды (однако, не превышая при этом артериального давления), усиливают деятельность сердца, обладают мочегонным и обезболивающим действием и вызывают сморщивание геморроидальных узлов

Из листьев водяного перца выделен сесквитерпеновый альдегид, который в опытах на животных проявил Цитотокическую и антибиотическую активность, что Указывает на перспективность дальнейшего изучения этого растения как источника противоопухолевых препаратов.

Народная медицина препараты водяного перца использует как слабительное при атонических и спастических запорах, для лечения геморроя, как мочегонное и болеутоляющее средство. Настои водного перца применяют для остановки маточных кровотечений как атоническою. так и воспалительного характера, при чрезмерно обильных и продолжительных менструациях, для лечения воспалительных заболеваний женской половой сферы.

Препараты водяного перца назначают также при варикозных расширениях вен, камнях почек, дизентерии, кожных заболеваниях, а в свежем виде рекомендуют прикладывать к голове при головной боли.

Народная медицина Карачаево-Черкесии настой травы водяного перца использует при лечении язвы желудка.

В болгарской народной медицине водяной перец применяется при гастрите, язве желудка, для регулирования менструаций, при песке в почках и мочевом пузыре, геморрое, лихорадке, для полоскании при ангине и воспалении зева; кашицу из свежего растения применяют для накладывания на гноящиеся места, при скрофулезе и гангренозных ранах.

Траву в Болгарин принимают в высушенном виде и измельченной в порошок 3 раза в день по 0,5 г или же в виде отвара из пригоршни нарезанного свежего растения.

Применение водяного перца противопоказано при воспалении мочевого пузыря, нефритах, гломерулонефритах.

Способы приготовления и применения:

1. Столовую ложку травы водяного перца настаивать 1 час в термосе в стакане кипятка, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды

2.   400 г травы водяного перца варить 15-20 мин в закрытом сосуде в 2 л воды, настаивать 1 час, процедить. В 2 стаканах молока отварить 400 г нарезанной булки (хорошего белого хлеба), процедить. Молоко и отвар травы слить в таз. Сильно теплую, почти горячую жидкость употреблять для местных ванн, салясь к таз на 10—15 мин, при сильно развитых геморроидальных шишках. После ванн подмыться теплой водой (М. Носаль).

3.  Сок свежих листьев в соотношении 1:10 с водой применяют в виде полосканий.