Вишня обыкновенная — Cerasus vulgaris Mill. (Prunus cerasusL).

Семейство розоцветные — Rosaceae.
Дерево с широкой кроной, высотой до 3—7 м или куст высотой до 3—4 м. Плоды — сочные шаровидные или несколько сплюснутые костянки ярко-красного или темно-красного цвета с сочной кисло- сладкой мякотью.

Распространение. Встречается в диком виде в Верхнеднепровье и других районах. Растет в средней полосе, на юге Европейской части СНГ и в Средней Азии, на лесных опушках, по склонам оврагов, в долинах, на полях. Широко культивируется.

Лекарственное сырье. Плоды — Fructus Ceraci (Gen. fructus Cera si) — вполне зрелые, темно-красные.

Химический состав. В плодах вишни содержится 8,8—12,7% сахаров, в том числе до 0,4% сахарозы. Органические кислоты (до 2,1%) представлены преимущественно яблочной, молочной и лимонной; витамины — каротином (0,3—0,6 мг/100 г), тиамином (0,2— 0,3 мг/100 г), аскорбиновой кислотой (15—20 мг/100 г), никотиновой кислотой (0,3—0,4 мг/100 г). В вишнях имеются азотистые, дубильные, красящие вещества. В них много меди (до 1,2 мг/100 г), золы (до 0,6 мг/100 г). Плоды и плодоножки содержат много железа, магния, салицилаты. (И. Л. Блинков, 1983).

Вишневое пюре и сок с мякотью богаты аминокислотами: лизин — 8,8 мг/100 г, гистидин — 8,8 мг/100 г, аргинин — 9,4 мг/100 г, валин — 20 мг/100 г, изолейцин — 5,3 мг/100 г, лейцин — 9,8 мг/100 г, У — аминомасляная кислота — 29,8 мг/100 г. Содержание аминокислот в соке в два раза меньше чем в пюре. В косточках вишни обнаружено жирное масло (25—55%), амигда- лин и эфирное масло.

В коре найдены дубильные и красящие вещества, гликозид фускофлобафен и руброфлобафен, лимонная кислота.

В листьях содержатся лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, рутин, амигдалин, кумарин, камедин. С. В. Теслов (1967) указывает на большое количество рутина в листьях вишни красноплодной (до 3,8% в пересчете на сухое вещество), в связи с чем они могут быть использованы в качестве сырья для получения препаратов рутина.

Фармакологические свойства. Вишневый сок, полученный в домашних условиях и сок заводского приготовления (цельный и разведенный) действует на кишечную и дизентерийную палочки, гибель которых наступает через 1 час после попадания в сок (Р. П. Фирчук, 1965). А. С. Заславский (1952), изучавший вишневый сок заводского приготовления, сообщил об аналогичных результатах в отношении гноеродных и гнилостных бактерий. Подщелачивание сока резко снижало его бактерицидное действие. Фенольные соединения, выделенные из сушеных ягод вишни черной в дозе 0,4 мг/мл, подавляли in vitro рост некоторых грамположительных бактерий (С. И. Зелепуха, 1964).

Лечебно-профилактическое применение. Плоды вишни применяют для приготовления корригирующего средства в микстурах: вишневого сиропа — Sirupus Cerasi. В состав сиропа входят экстракт вишневый пищевой высшего качества — 4 г, сироп сахарный — 96 г.

Плоды вишни улучшают аппетит, регулируют деятельность кишок, повышают переваривание жиров и белков, мяса, молока, рыбы, и других пищевых продуктов, оказывают закрепляющее действие.

Вишневый клей по лечебным свойствам может заменить арабийскую камедь.

Народная медицина рекомендует настой мякоти плодов вишни как освежающее и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, для повышения аппетита, уменьшения процессов брожения в кишках. Получены данные об успокаивающем и противосудо- рожном действии водных настоев плодов вишни. Сок плодов употребляют при заболеваниях печени и для улучшения обмена веществ, в частности при сахарном

Сок обладает антисептическими свойствами и является хорошим отхаркивающим средством при заболеваниях дыхательных путей.

Ягоды показаны при мочекаменной и желчекаменной болезни. Отвары из плодоножек обладают отчетливым мочегонным действием и рекомендуются для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов.

Отвары из веток вишни оказывают хорошее противопоносное действие, их назначают при хронических колитах и в комплексе средств лечения атонии кишечника.

Плодоножки в народе также используют при поносах, дизентерии, как кровоостанавливающее средство при сильных менструальных кровотечениях.

Противопаказания и побочное действие. Семена вишни при употреблении их в большом количестве могут оказывать сильное ядовитое действие, так как содержат гликозид амигдалин (0,85%), который в кишках разлагается под влиянием гнилостных бактерий с образованием синильной кислоты (5—6% от принятого количества амигдалина). В связи с этим опасно принимать в пищу настойки и наливки из вишни с косточками, которые стоят более года.