Жеруха лекарственная — Nasturtium officinalis L.
Семейство крестоцветные — Cruciferae

Многолетнее травянистое растение с полым бороздчатым у основания стеблем высотой 10-60 см. Листья перистые с 5-7 округлыми листочками. Цветки белые, реже бледно-розовые, в небольшом числе собранные в кисть. Плоды - стручки на ножках, стоячие вверх, с плоскими створками и тонким шиловидным столбиком, длина которого более ширины стручка. Встречается в Средней Азии. Растет на влажных лугах, по берегам рек. на болотах, часто в воде.

С лечебной целью используют сок растения и листья.

Жеруха содержит горчичное эфирное масло (в состав которого входит фенилэтиловое масло), много витамина С, каротин, минеральные соединения и сравнительно мною йода.

Народная медицина применяет настой свежих листьев или сок растения при цинге, малокровии, болезнях почек, камнях в почках и мочевом пузыре, воспалении почек, болезнях кожи и как легкое слабительное. Свежие молодые листья употребляют как салат - «водяной кресс».

Способы приготовления и применения:

1. Выжатый сок растения принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды.

2.25-30 г свежих листьев настоять в 1 л кипятка 2-3 часа, процедить. Применять по 1 стакану 2 раза в день при болезнях кожи (В. П. Махлаюк, 1967).